หนังสือเรียน ม ราม FY463 (FDT4652) 50057 เทคโนโลยีส่วนผสมอาหารสังเคราะห์
ข้อมูลสินค้า
ราคา
67.00 บาท
ขายแล้ว
5 ชิ้น
ร้านค้า
รายละเอียดตำรา
ประกอบด้วยเนื้อหาจำนวน 6 บทดังนี้
บทที่ 1 สารให้กลิ่นรสและอุตสาหกรรมการผลิตสารให้กลิ่นรส
บทที่ 2 การคิดค้นสูตรสารให้กลิ่นรส
บทที่ 3 การวิเคราะห์องค์ประกอบของสารให้กลิ่นรส
บทที่ 4 เอนแคปซูเลชันและการควบคุมการปลดปล่อยสารให้กลิ่นรส
บทที่ 5 สารทดแทนไขมัน
บทที่ 6 สารทดแทนน้ำตาล
