หนังสือเรียน ม ราม FDT4608 ( FD468 ) 58049 เทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์นม ตำราราม ม ราม หนังสือ หนังสือรามคำแหง
ข้อมูลสินค้า
ราคา
185.00 บาท
ขายแล้ว
6 ชิ้น
ร้านค้า
รายละเอียดตำรา
รศ.อรพิน ประสพชัย
พิมพ์ครั้งที่ 3 พ.ศ.2558 จำนวน 100 เล่ม
ประกอบด้วย
บทที่ 1 ธรรมชาติของน้ำนม
บทที่ 2 กระบวนการพื้นฐานในอุตสาหกรรมน้ำนม
บทที่ 3 นมสดพาสเจอร์ไรซ์
บทที่ 4 นมสดสเตอริไลส์และนมสดยูเอชที
บทที่ 5 ครีมและผลิตภัณฑ์จากครีม
บทที่ 6 เนยสด มาการีนและสเปรส
บทที่ 7 ผลิตภัณฑ์นมข้น
บทที่ 8 นมผง
บทที่ 9 ผลิตภัณฑ์นมเติมจุลินทรีย์
บทที่ 10 เนยแข็ง
บทที่ 11 ไอศกรีมและผลิตภัณฑ์
