วีทกลูเตนคือโปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบางชนิด
ประโยชน์ของ
- ช่วยให้เนื้อขนมปังเหนียวขึ้น
- ช่วยให้ขนมปังมีขนาดใหญ่
- ช่วยให้เส้นบะหมี่เหนียวและนุ่ม
- ช่วยให้ลูกชิ้น รัดตัวและเนื้อแน่นกรอบ
- ใช้ทำเนื้อเทียมในการทำอาหารเจ
อัตราการใช้ ขึ้นอยู่กับสูตร หรือใส่ 5-10% กรัมต่อนำ้หนักสินค้า 1 กก.
การเก็บรักษา ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณหภูมิห้องปกติ
![[พร้อมส่ง ของอยู่ไทย] แป้ง วีทกลูเตน Vital wheat gluten Ketoแป้งเหลือง แป้งคีโต ขายปลีก แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ เก็บเงินปลายทาง](https://lzd-img-global.slatic.net/g/p/1396ceda3926bfb44dd32404ffd5e1a0.jpg_400x400q80.jpg)
![[พร้อมส่ง] CNS🥑 แป้งวีทกลูเต้น แป้งคีโต Wheat Gluten Keto 500 กรัม ปรตีนกลูเตนธรรมชาติ](https://down-th.img.susercontent.com/file/ef5a4ff3da407a29bb5b686dd1660059_tn)
