หนังสือเรียน ม ราม FT431 (L) FDT2263 (L) 49290 ปฏิบัติการกระบวนการแปรรูปอาหาร1
ข้อมูลสินค้า
ราคา
43.00 บาท
ขายแล้ว
4 ชิ้น
ร้านค้า
รายละเอียดตำรา
ประกอบด้วยบทปฏิบัติการจำนวน 10 บทดังนี้
บทปฏิบัติการที่ 1 การปอกเปลือก
บทปฏิบัติการที่ 2 การลวก
บทปฏิบัติการที่ 3 ช่องว่างเหนืออาหาร การไล่อากาศ และสูญญษกาศในอาหารกระป๋อง
บทปฏิบัติการที่ 4 การผลิตอาหารกระป๋อง
บทปฏิบัติการที่ 5 การตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง
บทปฏิบัติการที่ 6 การตรวจสอบความสมบูรณ์ของตะเข็บกระป๋อง
บทปฏิบัติการที่ 7 การใช้เครื่องฆ่าเชื้อ และการวัดอัตราการส่งผ่านความร้อนเข้าสู่อาหารกระป๋อง
บทปฏิบัติการที่ 8 ระบบเครื่องตรวจจับข้อมูลแบบไร้สาย
บทปฏิบัติการที่ 9 การคำนวณค่าการทำลายเชื้ตลอดทั้งกระบวนการ
บทปฏิบัติการที่ 10 การคำนวณการทำลายเชื้อตลอดทั้งกระบวนการและระยะเวลาการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใช้สูตร
