เครื่องเทศ (Spice)
ตราไบโอ สไปซ์ (BioSpice)
เฟนเนลผง Fennel Powder
ราคาจำหน่าย: 96 บาท/ถุง
Price: 96 baht/pouch
ขนาดบรรจุ: 250 กรัม (250 g.)
ประเภทเครื่องเทศ: ผง (Powder)
ประวัติและวิธีใช้: เฟนเนลไม่มีชื่อในภาษาไทยอย่างแน่ชัด บ้างก็เรียกเฟนเนลว่า “เทียนข้าวเปลือก” บ้างก็เรียกว่า “เม็ดยี่หร่า” เฟนเนลมีตำนานมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยกรีกและโรมัน โดยนำส่วนของใบมาต้มทำน้ำชาให้ทหารดื่มก่อนออกรบ เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มความกล้าหาญ ในวงการอาหาร เฟนเนลถูกใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารอิตาเลียน เช่น ไส้กรอกอิตาเลียน ผสมเฟนเนลในน้ำสลัด สำหรับชาวเอเชียเฟนเนลถูกจัดว่าเป็นเครื่องเทศที่สำคัญของอาหารอินเดีย ประเทศอินเดียจึงมีการปลูกเฟนเนลมากที่สุดในโลก
