เครื่องเทศ (Spice)
ตราไบโอ สไปซ์ (BioSpice)
ใบเบย์: Bay Leaves
ราคาจำหน่าย: 25 บาท/ถุง
Price: 25 baht/pouch
ขนาดบรรจุ: 50 กรัม (50 g.)
ประเภทเครื่องเทศ: ใบ (Leaf)
ประวัติและวิธีใช้: ในภาษาไทยเรียกว่า “ใบกระวาน” มาจากต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ในสมัยกรีกโบราณมีการนำใบมาร้อยเป็นพวง เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จ มอบให้ผู้ที่แข่งขันกีฬาชนะ ชาวตะวันตกนิยมใช้ตุ๋นเนื้อ โดยจะใส่ใบเบย์ลงไปทั้งใบ และตักออกก่อนนำเสิร์ฟ ใบเบย์เป็นเครื่องเทศที่สามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ข้าวหมกไก่ พะโล้ ทำน้ำซุป สตูว์ หมักเนื้อสัตว์ ช่วยดับคาวของเนื้อสัตว์ ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ค่อนข้างหอม มีรสขมเล็กน้อย และยังสามารถใช้หมักผักดองและแตงกวาดองได้อีกด้วย
