East Kent Golding (UK) Yakima Valley Hops

Crop Year 2021

ขนาด 1 ออนซ์ / 8 ออนซ์ / 16 ออนซ์ แบบแบ่งแพ็คสูญญากาศ

ต้นกำเนิด: อังกฤษ

SENSORY HIGHLIGHTS:Grapefruit, Tropical Fruit, Melon

ได้ฉายาว่าเป็นราชินีของฮอปส์ สายพันธุ์อังกฤษ เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ปี 1790 ชื่อเรียก East Kent Goldings (EKG)จะสามารถเรียกได้เฉพาะ ฮอปส์ ที่มาจากเมือง Kent ประเทศอังกฤษเท่านั้น แต่ถ้าเป็น Golding hops ที่ปลูกและโตจากประเทศอื่น จะเรียกว่า UK Goldings

การใช้งาน: Dual Purpose

มีกลิ่นหอม ที่ได้รับการยกย่องมานานหลายศตวรรษ EKG โดดเด่นในเรื่องรสชาติของ hoppy ales จากเกาะอังกฤษ, IPA, pale aleสำหรับความขม มักใช้ในปริมาณน้อยในเบียร์ประเภทที่เน้นมอลต์เป็นหลัก เช่น เบียร์ดำ หรือ Brown ale

Aroma & Flavor Characteristics:

มีกลิ่นหอมของดอกไม้ ที่มีรสของเปลือกส้ม หรือลูกอม citrus และสมุนไพรให้ความรู้สึกเหมือนทุ่งหญ้าในฤดูใบไม้ผลิ การ dry hop ช่วยให้สามารถดึงความเป็น citrus ออกมาชัดเจนแฝงไปด้วยกลิ่นของหญ้าสดอ่อน ๆ

Alpha Acids* 4.5 – 6.5 %

Beta Acids 1.9 – 2.8 %

Cohumulone 30 – 34 % of alpha acids

Total Oil 0.4 – 0.8 ml/100g

Myrcene 18 – 28 % of total oil

Humulene 34 – 45 % of total oil

Caryophyllene 12 – 17 % of total oil

Farnesene < 1 % of total oil

------------------------------------------------

จัดส่งวันจันทร์-วันเสาร์ ตัดรอบ 10:00 น.

สั่งหลัง 10:00 น. จัดส่งวันถัดไป