ผงฟอกขาว Sodium metabisulfite สารฟอกขาว Food Grade ขนาด 500 กรัม
ข้อมูลสินค้า
ราคา
55.00 บาท
ขายแล้ว
14 ชิ้น
ร้านค้า
ผงฟอกขาว Sodium metabisulfite สารฟอกขาว Food Grade ขนาด 500 กรัม
มีลักษณะเป็นผงสีขาวหรือออกสีเหลือง ละลายในน้ำได้ ละลายได้ 81.7 กรัม /ต่อน้ำ 100 ml ) สารละลายเป็นกรด ละลายได้ในกลีเซอรีน (glycerin) และละลายได้เล็กน้อยในเอทานอล (ethanol)
โซเดียมเมแทไบซัลไฟต์จะสลายตัวเมื่อมีความชื้นสูง เมื่อสัมผัสอากาศจะถูกออกซิไดส์เป็น sodium sulfate และเมื่อสัมผัสกับกรดแก่ จะให้ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ สลายตัวที่อุณหภูมิ 150°C
การใช้ในอาหาร
ใช้เพื่อเป็นสารกันเสีย (preservative)antioxidant #สารฟอกขาว (bleaching agent) ป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เกิดจากเอนไซม์ (enzymatic browning reaction)
ลักษณะเป็นผงสีขาว หรือเรียกว่าสารฟอกขาว
***ป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อรา ในผัก และผลไม้***
นอกจากนี้ยังช่วยให้ผลไม้คงสีธรรมชาติไว้ *** เป็นสารกันเสีย และ สาร annti oxidant ***
ใช้ในผลไม้แห้ง เพื่อรักษา กลิ่น รส สี ได้อีกด้วยละลายนน้ำ ปริมาณการใช้ 0.01%
