กัวร์กัม Guar Gum ขนาด 1 Kg.
ข้อมูลสินค้า
ราคา
510.00 บาท
ร้านค้า
เป็นสารที่นำมาใช้เพิ่มความเหนียว หรือเพิ่มเนื้อ ในสินค้าประเภทอาหารหรือเครื่องสำอาง มีสีเหลืองอ่อน สามารถละลายในน้ำ แต่จะละลายได้ดีในน้ำเย็นวิธีใช้:
ในเครื่องสำอาง
ใช้เป็น Tickener ทำให้ผลิตภัณฑ์หนืดขึ้น และใช้ทำครีมนวดครีมบำรุงผม ทำให้ผมนุ่ม
ในอหาร
เป็นสารที่ทำให้อิมัลชันคงตัว ทำให้อาหารข้นหนืดมากกว่าแป้ง ประมาณ 8 เท่าวิธีการผสม: ค่อยๆ เทลงน้ำทีละน้อยๆ และคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าละลายประมาณ 15 นาที PH ต้องต่ำกว่า 7 (หากมี PH สูงกว่า 7 ต้องเติม Citric Acidหรือ Lactic Acid เพื่อปรับให้ PH ต่ำกว่า 7)
