ข้อมูลหนังสือ
ข้าวสุขภาพ สร้างมูลค่าเพิ่ม 1 ไร่...ได้เกินแสน

ผู้แต่ง                   : อัมพา คำวงษา
สำนักพิมพ์              : เพชรนาคา
จำนวนหน้า              : 120 หน้า
ประเภทปก               : ปกอ่อน
กระดาษ                  : กระดาษปอนด์
ประเภทการพิมพ์       : คละสี
ISBN                      : 9786165786324
พิมพ์ครั้งที่               : 1 / 2565

คำนำ
"ข้าวเพื่อสุขภาพ" ทางเลือกใหม่ของ
"ชาวนาไทย" เพื่ออนาคตที่สดใส
ข้าวไทย โดยเฉพาะข้าวหอมมะลินั้นได้ชื่อว่าเป็น ข้าวคุณภาพ ดีที่สุดในโลกอีกสายพันธุ์หนึ่ง ที่
มีเอกลักษณ์เด่นทางด้านรสชาติ (ความนุ่มอร่อย) และมีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นคุณลักษณะพิเศษเฉพาะตัว ได้
รับการยอมรับและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง เป็นข้าวเศรษฐกิจส่งออกเบอร์หนึ่งของประเทศ แต่ทว่าด้วย
ปัญหาเรื่อง ตันทุนการผลิต ที่หากเทียบกับประเทศเพื่อนบ้านซึ่งมีศักยภาพในการปลูกข้าวได้พอๆ กับ
ประเทศไทยแล้ว จะเห็นว่าระยะหลังมานี้ข้วไทยแทบจะแข่งขันในตลาดสู้ข้าวประเทศเพื่อนบ้านแทบไม่ได้
การแก้ปัญหาก็คือ การพัฒนา "คุณภาพ" ทำให้ข้าวไทยมีจุดขายใหม่ที่มีความสมเหตุสมผลกับราคามาก
ขึ้น เพื่อสามารถช่วงชิงตำเหน่ง "แชมป์ข้าวไทย" หรือการเป็นผู้นำในการผลิตข้าวของชาวเอเชียฯ และ
ของโลกต่อไป
"ข้าวเพื่อสุขภาพ" เป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยสาระสำคัญ เช่น สารต้านอนุมูล
อิสระ ที่ช่วยในการป้องกันรักษาโรคบางอย่างได้ เช่น เบาหวาน และมะเร็ง ทั้งนี้ไม่ว่าจะเป็นข้าวสายพันธุ์
ใหม่ เช่น ข้าวสินเหล็ก และข้าวไรชเบอร์รี่ รวมถึง "ข้าวสายพันธุ์ห้องถิ่น" ที่มีมาดั้งเดิมอย่าง ข้าวสังข์
หยด ข้าวเล็บนก ข้าวก่ำ ข้าวเหนียวดำ (ข้าวลืมผัว) เป็นต้น ถือเป็นอีกทางเลือกที่ควบคู่การลดต้นทุน
ลิตให้กับเกษตรกรได้ กล่าวคือ หากนั้นวิธีการผลิตแบบปลอดสารพิษ หรือแบบเกษตรอิน
มีความต้องการ "อาหารปลอดภัย" ซึ่งปัจจุบันมีคนหันมาใสใจในสุขภาพกันมากขึ้น เลือกที่จะบริโภคสิ่งที่
ดีมีประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นตลาดในประเทศหรือตลาดต่างประเทศต่างก็มีความต้องการสูง ในขณะเดียวกัน
ยังเป็นการลด ละ เลิก การใช้ปุ๋ย ใช้ยาปราบศัตรูพืช ต้นเหตุของต้นทุนการผลิตที่แพง
หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมความรู้เกี่ยวกับเรื่องข้าวโภชน่าการสูง (ที่เป็นมากกว่าอาหา3) ตลอดจน
ตและเทคนิคการทำตลาดในหลากหลายรูปแบบจากกลุ่มชาวนาหัวก้าวหน้าพร้อมผู้ประการโดยหวังว่า
เพื่อเป็นการร่วมพัฒนา "ข้าวไทย" ช่วยเพิ่มโอกาสและทางเลือกการสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับ
ชาวนาไทยต่อไป

สารบัญ
การเพิ่มมูลค่าและการแปรรูปข้าว
"ข้าวเพื่อสุขภาพ" โภชนะบำบัด & ข้าวมูลค่าสูง (ที่เป็นมากกว่าอาหาร)
หลากความเชื่อเรื่อง "ข้าวเป็นยา"
วิธีการปลูกข้าว การดูแลรักษา และการใส่ปุ๋ย.
เทคนิคการปลูกข้าวแบบใหม่ (ลดต้นทุน-เพิ่มผลผลิต)
ผู้ผลิตและจำหน่าย "ข้าวเพื่อสุขภาพ" และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว
บทสัมภาษณ์พิเศษข้าวเพื่อสุขภาพ
- ข้าวสินเหล็ก & ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (เกษตรอินทรีย์) ธัญโอสถช่วยต้านโรคเบาหวาน
และมะเร็ง จาก "ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว" (เรื่องเด่นในเล่ม)
- "ทิพ" ผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อสุขภาพ OTOP สร้างชื่อของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
(เรื่องเด่นในเล่ม)
- "อ.เชาว์วัช หนูทอง" กูรูด้านการปลูกข้าวแบบใหม่ แนะวิธีทำนาอย่างไรให้รวย
ด้วย "ข้าวหอมนิลอินทรีย์" (เรื่องเด่นในเล่ม)
- เจ้ากำหอมแม่ใจ้ ข้าวเพื่อสุขภาพพันธุ์ใหม่ "หอม-ดำ-เตี้ย" ปลูกได้ทุกฤดูกาล
(เรื่องเด่นในเล่ม)
- หอมมะลิแดง...ข้ชาวขจัดโรค ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบึงตะเช้
จ.ฉะเชิงเทรา
- ข้าวกล้องหอมมะลิปลอดสาร อาหารสุขภาพชั้นยอดจากวิสาหกิจชุมชน
รงสีข้าวชาวนาตราด.
- "ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง" ตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพ (เกรดระดับพรีเมี่ยม)
ภายใต้แบรนด์ "ริซซี่ ไรซ์"
- "ไอไรซ์" ข้าวอบกรอบปรุงรสและซาเพื่อสุขภาพ ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มชาข้าวก่
(ข้าวลืมผัว) จ,พะเยา
บรรณานุกรม

***************************************************************

#จิตวิทยาพัฒนาตนเอง#ศาสนาปรัชญา

#พยากรณ์โหราศาสตร์ #โหราศาสตร์ความเชื่อ

#การบริหารธุรกิจ #การเงินการลงทุน#หุ้น

#หนังสือเด็ก   #เตรียมความพร้อม

#การศึกษา   #คู่มือเรียนสอบ  

#ภาษาศาสตร์

#ชีวประวัติ  #พระราชนิพนธ์   #ประวัติศาสตร์

#อาหารและสุขภาพ   #สุขภาพความงาม #การแพทย์การรักษา

#อาหารและเครื่องดื่ม

#แม่และเด็ก

#งานอดิเรกงานฝีมือ  #ศิลปะ  #การเกษตรและธรรมชาติ

#นิยาย    #วรรณกรรม  #ทั่วไป