สารกันเสีย โซเดียมเบนโซเอต(sodium benzoate)
ข้อมูลสินค้า
ราคา
75.00 บาท
ขายแล้ว
2 ชิ้น
ร้านค้า
สารกันเสีย โซเดียมเบนโซเอต(sodium benzoate)
คุณสมบัติ
-โซเดียมเบนโซเอตใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) เพื่อการถนอมอาหารโดยใช้เป็นวัตถุกันเสืย (preservative) ลักษณะเป็นผลึกสีขาวละลายได้ดีในน้ำ ซึ่งจะทำงานได้ดีในช่วงที่อาหารมีภาวะเป็นกรด คือมีค่า pH ต่ำกว่า 3.6 ใช้ได้ดีกับอาหารที่เป็นกรด (acid food) หรืออาหารปรับกรด (acidified food) ปริมาณของ sodium benzoate
วิธีใช้ ผสมลงในส่วนผสมของแป้ง ก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นในสูตรขนมปัง
ปริมาณสารที่ใช้ 0.02-0.1% ของน้ำหนักรวม
#สารกันเสีย #สารกันบูด #สารกันเสียอาหาร #โซเดียมเบนโซเอต
