เครื่องแกงสะเต๊ะ พร้อมผงหมักสะเต๊ะ

ข้อมูลสินค้า

ราคา

45.00 บาท

ขายแล้ว

28 ชิ้น

ร้านค้า

เครื่องแกงปักษ์ใต้ นครศรีธรรมราช

200 กรัม

500 กรัม

เครื่องปรุงที่ใช้หมักไก่
-อกไก่ 1 กก หั่นชิ้น พอดี
-หัวกะทิข้นๆ 200 กรัม (สำหรับหมักไก่)
-ผงหมักสะเต๊ะ 20กรัม(สูตรทางร้าน)
-เกลือ
-ไม้สะเต๊ะ ขนาด 5-7 นิ้ว

ส่วนของเครื่องแกงน้ำสะเต๊ะ
-น้ำตาลมะพร้าว
-น้ำตาลทราย
-เกลือ
-เครื่องแกงสะเต๊ะ 300กรัม
-น้ำกะทิ 800 กรัม
-ถั่วลิสงคั่ว ป่น 300กรัม
-น้ำมะขามเปียก 100 กรัม

ส่วนผสม อาจาด
-หอมซอย
-พริกชี้ฟ้าหั่นบางๆ
-น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
-น้ำตาลทราย. 4ชต
-แตงกวา หั่นบางๆ
วิธีทำ อาจาด
น้ำส้มชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่าเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอข้นๆ
นำส่วนผสมมาผสมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วิธีทำ สะเต๊ะ
1. หมักไก่ นำเครื่องปรุงผงสะเต๊ะที่ใช้หมักไก่ ผสมรวมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้น เอาใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ ให้มันเซตตัว 4-5 ชม
2. น้ำกะทิ ทั้งหัวและหาง เทใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำกะทิเดือด ใส่เครื่องแกงสะเต๊ะลงไปได้เลย
3. เคี่ยวจนหอม อย่าให้แตกมัน เติม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือเล็กน้อย น้ำมะขามเปียก
4. เมื่อได้รสชาติแล้ว เติมถั่วป่นลงไป แล้วยกจากเตาได้เลยจ้ะ

จัดใส่จาน เสริฟ พร้อมอาจาดแตงกวาและขนมปัง ปิ้ง จิ้มกับน้ำแกง ก็อร่อยไปอีก

สมาชิก

กรองการค้นหา

สินค้าใกล้เคียง