ประสบการณ์ที่สั่งสมเรื่องอาหารการกินของกูรูด้านต่างประเทศที่บันทึกไว้ "ข้างครัว"

ข้อมูลสินค้า

ราคา

650.00 บาท

ร้านค้า

ผู้เขียน พิชัย วาศนาส่ง
สำนักพิมพ์สีดา
พิมพ์ครั้งแรก พ.ศ.2542
จำนวน 358 หน้า

สารบัญ
บทที่ 1 รู้จักกิน
- ตำนานอาหาร
- อาหารคือยา ยาไม่ใช่อาหาร
- กินเป็น...กินแก่ง
- รู้จักกิน
- ความอร่อย
- กินตามธรรมเนียม

บทที่ 2 กว่าจะเป็นอาหาร
- เนื้อสัตว์ในเรื่องของอาหารการกิน
- คนกินเนื้อ
- กินปลา

บทที่ 3 อาหารจีน
- เต้าหู้ อาหารมหัศจรรย์
- เฮอฉาเลอมะ

บทที่ 4 อาหารญี่ปุ่น
- ญี่ปุ่นกินปลา
- ตลาดปลาทสึกิจิ
- อาหารเซน
- อาหารไฮเทค ต้นกำเนิดของอาหารกึ่งสำเร็จที่ธุรกิจพันล้าน

บทที่ 5 อาหารฝรั่ง
- อาหารฝรั่งเศส
- อาหารอิตาเลียน
- อาหารเยอรมัน
- อาหารสเปน
- เนยแข็ง

บทที่ 6 เครื่องดองของเมา
- ถึงโรงเหล้าเตากลั่นควันโขมง
- นี่คือเหล้า
- เครื่องดองของเมา
- เหล้าองุ่น น้ำอมฤตของฝรั่ง
- พลิกตำราขยี้ฟองเบียร์

บทที่ 7 ปกิณกะ
- เก็บไว้กิน
- มีดทำกับข้าว
- จากแม่น้ำฮัตสันถึงเจ้าพระยา

สมาชิก

กรองการค้นหา

สินค้าใกล้เคียง