Pavoni XF11 Monoportion oval microperforated 53x98,5 x H 2

New Progetto Crostate shapes! The concept starts with the creation of a mix of equipment to allow the chef to obtain tarts with perfect finishing; the key product of this system are the micro perforated stainless steel frames: the micro holes let the shortcrust pastry to hang onto the frame, avoiding the border collapsing during baking and a perfect browning of the basis.

Dim. 53 x 98,5 x h 20 mm

รูปร่าง Progetto Crostate ใหม่! แนวคิดเริ่มต้นด้วยการสร้างสรรค์อุปกรณ์ผสมผสานเพื่อให้เชฟได้ทาร์ตที่มีการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์หลักของระบบนี้คือโครงสเตนเลสสตีลเจาะรูขนาดเล็ก: รูขนาดเล็กช่วยให้ขนมชอร์ตคัสต์แขวนไว้บนโครง ป้องกันไม่ให้ขอบยุบลงระหว่างการอบและทำให้ฐานเป็นสีน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบ

ขนาด 53 x 98.5 x สูง 20 มม