“ผักไชยา”
- ใช้เป็นผักประกอบอาหาร คล้ายผักคะน้า
- มีหลายชื่อ เช่น คะน้าเม็กซิโก ผักโขมต้น ผักชายา ผักไชยา มะละกอกินใบ ต้นผงชูรส อีสานเรียก “กกแซ่บ”
- ปลูกขยายพันธุ์ขึ้นง่าย โตเร็ว
- ผักไชยาเป็นพืชต้นอวบน้ำ พุ่มสูง 2-6 เมตร
- ใบคล้ายใบมะละกอ หรือใบเมเปิ้ล
ขยายพันธุ์
- ตัดกิ่งติดยอด เด็ดใบแก่ออก เหลือกิ่งไว้ยาวสัก 2 คืบ ประมาณ 1 ฟุตครึ่ง หรือ 15-18 นิ้ว ไปปักชำลงที่ต้องการปลูก
การประกอบอาหาร
- เด็ดยอดใบไปประกอบอาหารกินได้ ยอดใบผักไชยา ควรทำให้สุกด้วยความร้อน ต้มหรือลวกใบอ่อน 5 นาที ใบแก่ 10-15 นาที
- น้ำต้มผักไชยาสามารถใช้ดื่มแทนน้ำชาได้
![กิ่งพันธุ์ ต้นคะน้าเม็กซิโก ต้นผักไชยา [ พร้อมส่ง ]](https://down-th.img.susercontent.com/file/th-11134207-7qul2-libl83wcqd1t06_tn)
