โอวีเทค (OVITECH) ขนาด 500 กรัม ไขมันพืช อิมัลซิไฟเออร์ Emulsifier

+คุณสมบัติของสินค้า

ช่วยจับอากาศได้มาก ทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น ฟูขึ้น

ให้เนื้อเค้กละเอียด สม่ำเสมอ

ให้เนื้อเค้กนุ่ม ชุ่มชื้น

หลังจากเก็บเค้กจะชุ่มขึ้น

ไม่แห้งแข็งกระด้าง

สามารถลดปริมาณไข่ในสูตรได้ 5 – 10 เปอร์เซ็นต์

+การใช้งาน

ใช้สำหรับใส่ในไอศครีมเพื่อเพิ่มการเกาะตัวของส่วนผสมได้ดี

ใช้ผสมกับไข่และน้ำตาล ตีให้ขึ้นฟู

หรือใช้ผสมในส่วนของแป้งมิกซ์ต่างๆ

+ปริมาณการใช้งาน

ใช้ 2 – 3 % ของน้ำหนักทั้งหมด

ใช้ 3 – 5 % ของน้ำหนักแป้ง

#สารเสริมเพิ่มความชุ่มชื้น #สารเสริม #เพิ่มความนุ่มเค้ก #สารเสริมเค้ก #สารเสริมบราวนี่