ชาหลงจิ่ง 龙井茶 เป็นชาที่มีต้นกำเนิดอยู่บนมณฑลเจ้อเจียง ณ.ทะเลสาบซีหู เมืองหางโจว ชาหลงจิ่งนี้มีประวัติยาวนานมากกว่า 1,200 ปี ตั้งแต่ในสมัยราชวงศ์ถัง ชาหลงจิ่งนั้นได้ถูกส่งถวายราชสำนักในสมัยราชวงศ์ชิง และในระหว่างที่จักรพรรดิเฉียนหลงทรงเยือนวัดหูกง ได้ทรงรับถวายพระสุธารสชาหลงจิ่ง พระองค์ทรงเกิดความประทับใจในรสชาติของชาอย่างยิ่งจึงได้รับสั่งให้ปลูกต้นชาชนิดเดียวกันนี้ 18 ต้น ในพระราชวังของพระองค์เอง หลังจากนั้นมาชาหลงจิ่งจึงเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นในเวลาต่อมา
ชาจักรพรรดิหรือชาหลงจิ่งอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ลดคอเรสเตอรอล ช่วยบำรุงสายตา และยังช่วยฟื้นฟูส่วนที่สึกหลอของร่างกายอีกด้วย ซึ่งวิธีการชงชาที่แสนง่ายดายนั้น เพียงแค่ใช้น้ำที่สะอาด ห้ามใช้น้ำที่ร้อนจัด จากนั้นล้างใบชา แล้วเทน้ำร้อนลงบนใบชา กรองชาที่ชงอย่าให้เข้มจนเกินไป ชาที่ดีควรมีสีเหลืองทองและที่สำคัญไม่ควรใช้เวลาในการชงมากกว่า 20-30 นาที เมื่อได้ชาที่ดีแล้วท่านก็จะได้ลิ้มรสชาติของชาหลงจิ่งที่หอมอบอวลไปทั่ว ให้ความรู้สึกนุ่มละมุลในรสชาติที่ชวนให้หลงไหล พร้อมกับรับคุณประโยชน์มากมายจากยอดชาชั้นเลิศ ที่ดีที่สุดในประเทศจีน