ผงเพรก เกลือไนไตรท์ (เกลือไนไตรท์) คุณภาพดี 1กก.

ข้อมูลสินค้า

ราคา

120.00 บาท

ขายแล้ว

3 ชิ้น

ร้านค้า

ร้านเอกพาณิชย์

จำหน่ายผงเพรก (เกลือไนไตรท์ ) สำหรับทำลูกชิ้น ทำหมูยอ ทำกุนเชียง และทำแหนม
ผงเพรก โซเดียมไนไตรท์ : โซเดียมไนเตรท ใช้ในผลิตภัณฑ์กลุ่มเนื้อหมัก
เช่น ไส้กรอก แฮม กุนเชียง และแหนม
มีความจำเป็นต้องใส่สารประกอบไนเตรท์และไนเตรทนี้อยู่
สารกลุ่มนี้สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียใด้
เป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น สามารถละลายน้ำได้ดี
เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additives)
กลุ่มที่ทำหน้าที่เป็น เป็นวัตถุกันเสีย
การเติมไนไตรท์และไนเตรทลงในอาหาร ก็เพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาอาหาร
ไม่ได้ใช้บริโภคโดยตรงเพื่อเป็นอาหาร หรือเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร
วัตถุประสงค์เพื่อในการเก็บรักษาอาหาร
ใช้เติมลงในผลิตภัณฑ์กลุ่มเนื้อหมัก (cured meat) เช่น ไส้กรอก และแฮม เป็นต้น
มีหน้าที่ในการตรึงสี หรือทำให้สีที่เกิดขึ้นมีความเสถียรอีกด้วย
อัตราส่วนผสม 0.1-0.3% ของน้ำหนักสินค้า เช่น สินค้าหนัก 1กก. ใส่ผงเพรก 1-3กรัม

สมาชิก

กรองการค้นหา

สินค้าใกล้เคียง