ถูกสุดคุ้ม มะเขือเทศม่วงดำ 30 เมล็ด
ราก และลำต้น
มะเขือม่วง เป็นไม้ล้มลุกอายุข้ามปี ลำต้นแตกกิ่งตั้งแต่ระดับโคนต้น ลำต้นมีการแตกกิ่งมาก จนแลดูเป็นทรงพุ่มหนา สูงประมาณ 50-150 เซนติเมตร เปลือกลำต้นบาง มีสีม่วงหรือสีเขียว ส่วนเนื้อไม้ด้านใน เป็นไม้เนื้ออ่อน สีขาว เปราะหักง่าย ส่วนระบบราก ประกอบด้วยรากแก้ว และรากแขนง

ใบ
มะเขือม่วง เป็นพืชใบเลี้ยงคู่ แตกออกเป็นใบเดี่ยวๆเรียงสลับกันบนกิ่ง มีก้านใบยาวประมาณ 5-8 เซนติเมตร แผ่นใบมีขนาดใหญ่ กว้างประมาณ 8-15 เซนติเมตร ยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร แผ่นใบเรียบ มีขนปกคลุม ขนบนใบด้านล่างหนากกว่าด้านบน และมีสีเทา แผ่นใบบาง ฉีกขาดได้ง่าย ขอบใบเว้าลึกเป็นช่วงๆ และโค้งงุ้มเข้าหากลางใบ แผ่นใบมีเส้นกลางใบนูนสีม่วง มองเห็นได้ชัดเจน

ดอก
มะเขือม่วง เป็นดอกสมบูรณ์เพศ ออกได้ทั้งแบบดอกเดี่ยวหรือดอกช่อ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ดอกเกดบริเวณซอกใบในทุกส่วนที่มีใบเติบโต ดอกประกอบด้วยก้านดอกทรงกลม ยาวประมาณ 3-8 เซนติเมตร ถัดมาเป็นตัวดอกที่มีกลีบเลี้ยงสีม่วงเข้ม จำนวน 5 กลีบ หุ้มรอบฐานดอก ถัดมาเป็นกลีบดอก จำนวน 5 กลีบ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางดอก ประมาณ 4-5 เซนติเมตร แผ่นกลีบดอกมีสีม่วง โคนกลีบ และกลางกลีบเชื่อมติดกัน ส่วนปลายกลีบแยกเป็นแฉก แต่ละกลีบมีกลางกลีบแหลม เป็นรูปสามเหลี่ยม



ถัดมาบริเวณกลางดอก จะเป็นเกสรตัวผู้ที่มีลักษณะเป็นแท่งยาวสีเหลือง จำนวน 8 อัน ส่วนตรงกลางของเกสรตัวผู้จะเป็นก้านเกสรตัวเมียที่มีลักษณะเป็นแท่งยาว จำนวน 1 อัน สีเหลือง และยาวยื่นกว่าเกสรตัวผู้ ส่วนด้านล่างบริเวณฐานดอกเป็นรังไข่ ทั้งนี้ ดอกจะบานในช่วงเช้า และบานติดต่อกันนาน 2-3 วัน โดยการผสมเกสรมักเกิดขึ้นในช่วงเช้าจนถึงบ่าย หลังจากผสมเกสรแล้ว กลีบดอกจะห่อโค้งปิดไว้ จากนั้น เมื่อผลอ่อนโตแล้ว 1-2เซนติเมตร จึงร่วงลงดิน แต่กลีบเลี้ยงจะยังอยู่ติดกับผลขนาดเล็ก

ผล
มะเขือม่วง อาจเป็นผลเดี่ยวหรือหลายในช่อผลเดียวกัน ผลมะเขือม่วงมีทั้งแบบทรงกลมหรือเป็นรูปไข่ยาว ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และยาวได้ประมาณ 5-30 เซนติเมตร ก้านผลมีขนาดใหญ่ ยาวประมาณ 3-8 เซนติเมตร ถัดมาเป็นกลีบเลี้ยง จำนวน 5 กลีบ หุ้มบริเวณขั้วผล ส่วนตัวผลที่มีลักษณะเรียวยาว จะเรียวเล็กบริเวณใกล้ขั้วผล และขยายใหญ่ที่ท้าย เปลือกผลมีสีม่วงทั่วทั้งผล และเป็นสีม่วงตลอดอายุของผล เปลือกค่อนข้างหนามาก และติดเป็นส่วนเดียวกันกับเนื้อผล