Considered by superfood connoisseurs to be the King of mushrooms.
This potent medicinal mushroom also sits very high in our list of top 10 super foods for a number of reasons.
A top immune enhancing, adoptogen. Chaga mushroom is a large brown mushroom that grows from living trees,
mostly of the birch variety, thought to essentially concentrate all the nutrients from its host tree
into its own fruiting mushroom body. Thriving in some extreme conditions throughout northern Europe,
Siberia and Canada, the cold temperatures in which chaga mushroom grows are thought to be responsible
for releasing its most potent immune enhancing antioxidants other constituents. The most important and studied of these

constituents are known as beta-glucan polysaccharides, the highly structured long chains of sugars known
to enhance the way our entire system deals with stress and most other immune lowering pathogens.
Chaga is also one of the rare super foods to contain bio available melanin, which can over time become depleted from the nervous system, adrenal and pineal glands.


How to use: Our organic powdered extracts can be added to coffee and coffee alternatives,
smoothies and other tonic elixirs. Chaga needs to be heated to release its most potent beta-glucans.
Mix 2 teaspoons of chaga powder with 1 cup of hot, but not boiling water and let sit for 5-10 minutes before use.
This produces a rich, vanilla flavored concoction.


เห็ดชากา มีคุณสมบัติต่อต้านสารอนุมูลอิสระ โดยค่าของการวัดความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่กำหนดโดย USDA นั้น
ได้กำหนดค่าเป็นหน่วย ORAC (Oxygen Radical Absorbent Capacity) โดยพบว่า เห็ดหิ้งไซบีเรียมีค่า(เห็ดชากา) ORAC สูงถึง 1104 หน่วย หากเทียบกับเห็ดต่างๆ พบว่า เห็ดหิ้งไซบีเรียมีค่า ORAC สูงกว่าเห็ดถั่งเช่าและเห็ดไมตาเก๊ะมากกว่า 4 เท่า สูงกว่าเห็ด
กระดุมบราซิล มากกว่า 40 เท่า มากกว่าเห็ดหลินจือถึง 10 เท่า

เห็ดชนิดนี้ เป็นเห็ดที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดในบรรดาพืชผักและผลไม้ และยังมีสารอื่นๆที่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับเห็ดหลินจือ
กล่าวคือ มีสาร Polysaccharides of pentose ประเภท B-glucans, Triterpenoids ที่ล้วนแล้วแต่มีผลเกี่ยวข้องใน
การสร้างภูมิต้านทานแก่ร่างกาย ช่วยในการสร้างสาร Interferons ที่เป็นส่วนหนึ่งของภูมิต้านทานต่อ
ต้านสิ่งแปลกปลอมต่างๆเข้าสู่ร่างกาย เช่น เชื้อไวรัส ที่ก่อให้เกิดโรคไข้หวัดใหญ่ รวมถึงไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่
ที่สร้างความโกลาหลไปทั่วโลกด้วย หรือแม้กระทั่งเชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดภาวะภูมิต้านคุ้มกันบกพร่อง(เอดส์)
และยังมีสาร Eritadenine ที่ช่วยในการนำพาออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย
ทำให้การหมุนเวียนของเส้นเลือดดีขึ้น ไม่มีการสะสมของไขมันที่ก่อให้เกิดโรคความดัน โรคหัวใจ หรือโรคความจำเสื่อม