"ข้อมูลหนังสือ
สุดยอด...นวัตกรรมข้าวพันธุ์ใหม่ ลดต้นทุน-เพิ่มผลผลิต-ต้านทางโรค รับตลาด AEC
แนะ...ข้าวสายพันธุ์ดี...ที่เหมาะกับพื้นที่ปลูก พร้อม 8 กูรูด้านข้าวสายพันธุ์ใหม่
ผู้แต่ง : อภิชาติ ศรีสอาด, พัชรี สำโรงเย็น
จำนวนหน้า : 140 หน้า
ประเภทปก : ปกอ่อน
กระดาษ : กระดาษปอนด์
พิมพ์ : 4 สี / 1สี
ISBN : 8859735401437
พิมพ์ครั้งที่ : 1 / 2561

คำนำ
ข้าว เป็นสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิตของมนุษย์ทุกยุคทุกสมัย ไม่ว่าจะเป็นการ
นำมาบริโภคเป็นอาหารหลัก หรือเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย ดังนั้น
จึงเห็นได้ว่าตั้งแต่อดีตครั้งสมัยรัชกาลที่ 5 ที่เริ่มมีการปรับปรุงและพัฒนาพันธุ์ข้าว
ไทยอย่างเป็นระบบขึ้นนั้น ก็เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตข้าว และสร้างให้ฐ
ระเบียบแบบแผนมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงส่งผลให้มีสายพันธุ์ข้าวเกิดขึ้นมากมายนับไม่
ถ้วน ทั้งพันธุ์ริบรอง พันธุ์แนะนำ และพันธุ์ทั่วไป แต่อย่างไรก็ตาม การศึกษาข้อมูล
เกี่ยวกับพันธุ์ข้าวแต่ละสายพันธุ์ก่อนนำมาปลูก อาจเป็นสิ่งที่ยากพอสมควร เนื่องจาก
มีพันธุ์ข้าวอยู่เป็นจำนวนมาก จึงทำให้เกษตรกรรู้จักและเลือกนำไปปลูกอยู่ไม่กี่สาย
พันธุ์ โดยอาจเลือกตามที่บรพบุรุษเคยทำมาบ้าง หรือศึกษาจากข้อมูลที่ยังลึกซึ้งไม่
เพียงพอ
ด้วยเหตุนี้ทีมงานจึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของพันธุ์ข้าวที่มีอยู่ในประเทศไทย
และได้สืบค้น รวบรวมสายพันธุ์ข้าวของประเทศไทยทั้งพันธุ์ข้าวที่ผ่านการรับรอง
จากกรมการข้าว ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2478-2554 และพันธุ์ข้าวพื้นเมืองที่มีชื่อและเป็นที่
รู้จักอีกร่วม 100 สายพันธุ์ พันธุ์ข้าวที่เกษตรกรนิยมปลูก และข้าวสายพันธุ์ใหม่ล่า
สุดที่เพิ่งได้รับการรับรองจากกรมการข้าว พร้อมรายละเอียดคุณสมบัติของข้าวแต่ละ
พันธุ์ พื้นที่ปลูกที่เหมาะสม วิธีการปลูกข้าวแต่ละพันธุ์ตามหลักนิเวศการปลูก ตลอด
จนร่วมล้วงลึกเทคนิคการปลูกข้าวสายพันธุ์ใหม่จากกูรูด้านข้าวอีก 8 ท่าน ไม่ว่าจะเป็น
นักวิจัยข้าว นักวิชาการ และเกษตรกรปลูกข้าวตัวจริงเสียงจริง กับข้าวพันธุ์ กข41,
กชรา, กขา8, กชรร, กชร3, กขผ3, ข้าวสามเดือน และข้าว กข6 สายพันธุ์ใหม่รุ่นต้น
เตี้ยไม่มีลัม รวบรวมไว้ในหนังสือเรื่อง ""สุดยอดนวัตกรรมข้าวพันธุ์ใหม่ ลดต้นทุน-
เพิ่มผลผลิต-ต้านทานโรค รับตลาด AEC""
ทั้งนี้ ต้องขอขอบคุณสำนักวิจัยและพัฒนาข้าว (สวข) กรมการข้าว ศูนย์วิจัย
ข้าวจังหวัดต่างๆ
********************************
ข้าวมีอยู่มากมายหลายชนิด และความ
หลากหลายของข้าวชนิดต่างๆ นั้น ก็ได้แพร่
กระจายไปทั่วโลกมีอย่างน้อย 23 ชนิด และใน
จำนวนนี้มีอยู่ 2 ชนิดที่มนุษย์ใช้ปลูกเพื่อบริโภค
คือ ข้าวเอเชีย (Oryza sativa Linn.) และ
ข้าวแอฟริกา (O. glaberrina steud.) และ
สามารถแบ่งแยกชนิดของข้าวตามลักษณะทาง
พฤกษศาสตร์โดยอาศัยความรู้ด้านอนุกรมวิธาน
ของข้าว ทำให้แบ่งข้าวออกได้เป็น 3 กลุ่ม คือ
1. ออไรซา ซาไทวา (Oryza sativaบกn.) ซึ่งมีปลูกกันโดยทั่วไปในส่วนต่างๆ ของโลก
2. ออไรซา กลาเบอริมา (O. glaberrima Strud) มีปลูกเฉพาะในแอฟริกา
3. ข้าวป่า ซึ่งขึ้นอยู่ทั่วไปตามธรรมชาติ
ในส่วนต่างๆ ของโลก มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 7ชนิด โดยมีข้าวป่าที่สำคัญเช่น
(1) ออไรซาเพอเร็นนิสและออไรซา รูฟิโพกอน (O. perennis or O. rufipogon) ซึ่งเชื่อกันว่า เป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ข้าวที่ปลูกกันในปัจจุบัน
(2) ออไรซา นิวารา (O. nivara)
(3) ออไรซา สปอนทาเนีย (O. spontanea) เป็นต้น
"