DL-Malic Acid (Malic Acid) กรดมาลิก หรือ กรดแอปเปิล Food Grade
ข้อมูลสินค้า
ราคา
214.00 บาท
ขายแล้ว
1 ชิ้น
ร้านค้า
คุณสมบัติปรับค่าความเป็นกรด เป็นสารให้รสเปรี้ยวในอาหาร เครื่องดื่ม ช่วยจับอนุมูลโลหะ (chelating agent) เป็นกรดอินทรีย์ ให้รสเปรี้ยวแหลม ซึ่งมีความเปรี้ยวที่แตกต่างจาก citric acid และ fumaric acid สามารถพบได้ตามธรรมชาติ เกิดขึ้นในกระบวนการ Kreb’s Cycle ของพืช พบมากในแอปเปิ้ล มีความสามารถในการดูดความชื้นสูงมาก จึงสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อช่วยลดการดูดความชื้น เป็น Anti-caking ลดการเกิดปฏิกริยาสีน้ำตาล และการยืนอายุการเก็บรักษา
DL-Malic Acid (Malic Acid) ขนาด 5kg ราคา 1,471 บาท
DL-Malic Acid (Malic Acid) ขนาด 25kg ราคา 6,688 บาท
