สารส้มใสบริสุทธิ์ แบบผงละเอียด ขนาด 500 กรัม / 1 กิโลกรัม
Ammonium Aluminium Sulfate (Ammonium alum) 500 G / 1 KG

สารส้มใส หรือ แอมโมเนี่ยมอะลูมิเนี่ยมซัลเฟต สูตรทางเคมี AL2(SO4)3 มีลักษณะเป็นผลึกใสไม่มีสี ละลายน้ำได้ดี ซึ่งสารส้มใสมีส่วนประกอบของ สารแอมโมเนีย อะลั่ม จึงมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย ละลายในน้ำไม่มีตะกอนของสารส้มเหลืออยู่เลย มีความปลอดภัยสูง

คุณประโยชน์ของสารส้มใส หรือ แอมโมเนี่ยมอะลูมิเนี่ยมซัลเฟต ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางจำพวกดับกลิ่นกายผลิตในรูปแบบโรลออนหรือแบบสเปร์ฉีดแก้ส้นเท้าแตกและดับกลิ่นเท้าอีกด้วย
ใช้เป็นยาประจำบ้านแผนโบราณโดยจะนำมาใช้ห้ามเลือดในกรณีที่เป็นแผลตื้นไม่ลึกมากหรือบดเป็นผงละเอียดใช้โรยแผล ใช้เป็นยากัดฝ้าแผล ในสมัยก่อนเขาจะให้พวกถอนฟันอม โดยใช้สารส้ม 1 ส่วน ละลายกับน้ำเย็น 9 ส่วนหรือละลายกับน้ำร้อนต้มเดือด 3 ส่วนใช้อมห้ามเลือด หรือใช้อมเป็นประจำเพื่อป้องกันฟันโยกและแก้บาดแผลในปากได้ ซึ่งปัจจุบันนี้ใช้สารส้มบดละเอียดผสมกับเกลือทำยาสีฟันเพื่อจำหน่ายตามท้องตลาดด้วย
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป เช่นผงฟูในอาหาร แช่แมงกระพรุน และแช่วุ้นเส้นให้มีความกรอบ แช่ผัก ผลไม้ เพื่อเก็บรักษาสีของผักและผลไม้ให้คงความสดได้นาน และยังนำสารส้มมาแช่พริกให้พริกขี้หนูเก็บไว้ได้นานหลายวัน ช่วยให้ข้าวเหนียวมีเมล็ดสวย โดยใช้สารส้มแกว่งในน้ำแช่ข้าวเหนียวแล้วแช่ไว้สักครู่ เปลี่ยนน้ำแช่ใหม่เวลานึ่งแล้วข้าวจะมีเมล็ดสวยใช้ในการตกตะกอนในน้ำซึ่งได้ใช้กันมากในกระบวนการผลิตน้ำประปา

ประโยชน์ของสารส้ม
สารส้มใช้แกว่งในบ่อเก็บน้ำเพื่อให้สิ่งสกปรกตกตะกอน
สามารถใช้ในการกำจัดกลิ่นตัวโดยเฉพาะใต้วงแขน และสามารถใช้กำจัดกลิ่นเท้าได้ โดยนำมาละลายน้ำ แล้วใช้น้ำเช็ดบริเวณที่ต้องการขจักลิ่น
✔ ทำให้อาหารกรอบ นิยมใช้กับการดองผักเพื่อให้ผักดองมีความกรอบ
✔ ช่วยให้พริกขี้หนูดูสดใส เก็บไว้ได้หลายวัน โดยการนำพริกขี้หนูแช่ในน้ำสารส้มสักพัก แล้วนำมาผึ่งไว้ ก่อนทานก็ควรล้างพริกเสียก่อน
✔ ช่วยให้ข้าวเหนียวมีเมล็ดสวย โดยใช้สารส้มแกว่งในน้ำแช่ข้าวเหนียว แล้วแช่ไว้สักครู่ เปลี่ยนน้ำแช่ใหม่ เวลานึ่งแล้วข้าวจะมีเมล็ดสวย
✔ สารส้ม เป็นสารประกอบที่ใช้ในอุตสาหกรรมทำสีย้อม เนื่องจากเป็นสารประกอบที่มีไอออนของอะลูมิเนียม สามารถเกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับสูตรโครงสร้างทางเคมีของสีและเส้นใยของพืช ทำให้สีติดเส้นใยได้ดีขึ้น สีจึงเข้มขึ้น
✔ ปริมาณอะลูมิเนียมในน้ำให้มีปริมาณที่ปลอดภัยต่อการบริโภค ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 135 (พ.ศ.2534) เรื่อง น้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท กำหนดให้มีอะลูมิเนียมได้ไม่เกิน 0.2 มิลลิกรัมต่อน้ำบริโภค 1 ลิตร

ข้อควรระวังในการใช้สารส้ม
⛔ สารส้มมีพิษในการกินค่อนข้างน้อยมาก อาการ คือ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว ซึม แต่ต้องกินในปริมาณสูงมากจึงเกิดอาการดังกล่าว
⛔ พิษที่เกิดจากสารส้มและพบได้บ่อย คือ การสูดฝุ่นสารส้มในโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งจะทำให้เกิดอาการหอบหืดได้
⛔ บริโภคน้ำที่มีอะลูมิเนียม อะลูมิเนียมที่เข้าสู่ร่างกายประมาณร้อยละ 3 ถูกดูดซึมแพร่กระจายผ่านทางระบบเลือดไปยังปอด ตับ กระดูก และสมอง และถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะผ่านไต ซึ่งอาจทำให้ไตเสื่อมได้
⛔ ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตวาย หรือไตบกพร่อง มีความเสี่ยงต่อพิษของอะลูมิเนียมสูงกว่าคนปกติ หากบริโภคน้ำที่มีอะลูมิเนียม
⛔ สารส้มปนเปื้อนอยู่ในน้ำดื่มปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดอาการอาเจียน ท้องร่วง เกิดผื่นคันเป็นแผลร้อนในได้ และที่สำคัญที่สุด คือ เกิดภาวะสมองเสื่อม และเป็นโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากอะลูมิเนียมเป็นโลหะที่มีประสิทธิภาพในการทำลายเนื้อเยื่อประสาท