กาแฟดอยช้างในซีรี่ย์ Doi Chaang Coffee Grand Cru Quality Series ที่คัดสรรมาเพื่อคอกาแฟเช่นคุณกับ ”กาแฟดอยช้าง CLASSICO LOT/BIN #611 ”
Classico คือชื่อที่ใช้เรียกกาแฟชนิดพิเศษใน Grand Cru Quality Series แปรรูปแบบ Natural / Dried Process - Anearobic Semi-Slow Dry (ASSD) โดยกระบวนการแปรรูปแบบนี้จะต้องมีความพิถีพิถันมากเป็นพิเศษ โดยการคัดเฉพาะผลกาแฟเชอร์รี่ที่สมบูรณ์ที่สุด มาบ่มอากาศหนาวในสภาพแวดล้อมทั่วไปของดอยช้างเพื่อให้ผลกาแฟฉ่ำ และนำผลกาแฟเชอร์รี่ดังกล่าไปหมักแบบ Anaerobic (การหมักโดยไม่ให้ผลกาแฟเชอร์รี่สัมผัสออกซิเจน) จากนั้นนำผลเชอร์รี่ที่ผ่านการหมักนำไปตากในห้อง DHTC เป็นห้องไล่ความชื้นและควบคุมอุณหภูมิ (DeHumidification and Temperature Control Drying Room) โดยการตากในห้องจะค่อยๆ ไล่ความชื้นในตัวผลเชอร์รี่แบบช้าๆ หรือที่เรียกว่า Semi Slow Dry ใช้ระยะเวลาในการตากจนมีความชื้นตามมาตรฐานไม่น้อยกว่า 45 วัน ส่งผลให้กาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่มีความซับซ้อนและมีเอกลักษณ์

- จัดส่งฟรี
- Classico LOT/BIN #611 (250g. 1 ขวด) แบบเมล็ด
- Natural Process - Anaerobic Semi-Slow Dry (ASSD)
- Single Origin 100% Arabica
- กาแฟคุณภาพคัดพิเศษ
- ระดับการคั่ว : Medium Light-Roast
- เมล็ดกาแฟคั่วดอยช้าง (*** แบบเมล็ด ***)

# Doi Chaang Coffee , Doi Chang Coffee , Doi Chaang , Arabica coffee , Coffee , กาแฟดอยช้าง , ดอยช้าง , เมล็ดกาแฟคั่วบดดอยช้าง , กาแฟอราบิก้า , กาแฟ , กาแฟคั่ว