สาหร่ายสไปรูลินา เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินซึ่งพบในแหล่งน้ำน้ำจืด อุดมไปด้วยวิตามินบี เหล็ก แร่ธาตุต่าง ๆ และเป็นแหล่งโปรตีน เหมาะสำหรับบุคคลที่รับประทานมังสวิรัติ
สาหร่ายสไปรูลิน่า เป็นสุดยอดอาหาร ‘superfood’ ที่เสริมสร้างความแข็งแรงและฟื้นฟูความสดชื่นให้กับร่างกาย สร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมด้วยธาตุเหล็กและโฟลิก แอซิด ไฟเบอร์ที่มียังช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก
นอกจากนี้ สาหร่ายสไปรูลินายังประกอบไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ อีกหลายชนิด เช่น ไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) แคโรทีนอยด์ (Carotenoids) แกมม่า-ไลโนเลนิค แอซิด (Gamma-Linolenic Acid) สเตอรอลจากพืช (Plant Sterols) และเส้นใยอาหาร ซึ่งหลายคนเชื่อว่าการรับประทานสาหร่ายสไปรูลินาอาจให้คุณประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น รักษาโรคภูมิแพ้ โรคเบาหวาน สมาธิสั้น ภาวะโลหิตจาง บรรเทาความเมื่อยล้า เป็นต้น
ปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ปริมาณที่แนะนำคือวันละ 10 กรัม หรือ 1 ช้อนชาครึ่งวันละครั้ง หรือแบ่งทานเป็นสองครั้ง
วิธีรับประทาน
1.ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าออร์แกนิคใช้ทานดิบไม่ต้องผ่านความร้อน
ผสมน้ำเปล่า หรือน้ำผลไม้คนให้เข้ากันแล้วดื่มได้ทันที
2.ใส่ลงไปในสมูทตี้ หรือโรยหน้าน้ำผักผลไม้สกัดเย็น คำเตือน สไปรูลิน่ามีสีเขียวอมน้ำเงิน ซึ่งสีเข้มข้นมากๆ อาจทำให้เครื่องดื่มเปลี่ยนสี
3.ใส่ในขนมเช่น บราวนี่แบบสุขภาพที่ไม่ต้องอบ หรือ Energy ball ที่ผสมกับ เดท มะพร้าว ถั่วต่างๆ งา และส่วนผสมธรรมชาติอื่นๆ