Le 5 Stagioni แป้งพิซซ่า T-00 Pizza Napoletana (กระสอบแดง) กระสอบ 25 KG. (01-7330-12)
ข้อมูลสินค้า
ราคา
1,936.00 บาท
ขายแล้ว
14 ชิ้น
ร้านค้า
แป้งพิซซ่า T-00 Pizza Napoletana กระสอบ 25 กก. (01-7330-12)
LE 5 STAGIONI
Pizza Napolitana Red
Pizza Flour
แป้งพิซซ่านโปเลียน
สำหรับทำพิซซ่าหนานุ่มและบางกรอบที่เน้นความยืดหยุ่นของแป้ง
เหมาะสำหรับแป้งที่ใช้เวลาในการหมักนาน
ขึ้นรูปง่าย เนื้อเแป้งเหนียว ยืดหยุ่น
Protein : 13 %
Ash : 0.50 % Max
Moisture : 15.5 % Max
Type 00 flour with high protein content, able to maintain the gluten structure over a long time.
Structured and resistant, it is used to make Neapolitan long maturation dough.
It is balanced to enhance dough elasticity over strength.
