คุณค่าทางอาหารของมะขามป้อม

มะขามป้อม 100 กรัม กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข รายงานสารอาหารของลูกมะขามป้อมสด เปรียบเทียบกับลูกมะขามป้อมแช่อิ่ม ในส่วนที่กินได้ 100 กรัม และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

• พลังงาน 58.00 222 แคลลอรี่
• น้ำ 84.10 37.60 กรัม
• ไขมัน 0.50 0.60 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 14.30 59.80 กรัม
• เส้นใยอาหาร 2.40 1.00 กรัม
• โปรตีน 0.70 0.50 กรัม
• แคลเซียม 29 39 มิลลิกรัม