"อาหาร" เปรียบเหมือนทูตวัฒนธรรมที่ไร้พรมเเดน เพราะความอร่อยไม่มีข้อกำหนดว่า ต้องเป็นของชนชาติใด ดังนั้นการเปิดประเทศอาเซียนที่กำลังจะมาถึง ก็เหมือนการเปิดประตู ต้อนรับวัฒนธรรมใหม่จากประเทศเพื่อนบ้าน อาหารฮาลาลที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดีก็เป็นหนึง่ในวัฒนธรรมที่สำคัญเช่นกัน เเต่น่าเสียดายที่คนทั่วไปมักไม่รู้ว่าอาหารฮาลาลที่เเท้จริงคืออะไร

"อาหารฮาลาล" เล่มนี้ จึงเป็นเหมือนคู่มือขนาดย่อม เเละเป็นตำราอาหารที่จะช่วยให้ทุกท่าน เข้าใจถึงความหมายที่เเท้จริงของอาหารที่ช่วนให้ทุกท่าน เข้าใจถึงความหมายที่เเท้จริงของอาหารฮาลาล รวมถึงได้สัมผัสกับความอร่อยแบบไร้พรมแดน

สารบัญ

- อาหารฮาลาลคืออะไร
- ความความของอาหารแบบต่างๆ ในศาสนาอิสลาม
- ข้อปฏิบัติในการผลิตอาหารฮาลาล
- มาตราฐานอาหารฮาลาล
- เครื่องหมายเเละสัญลักษณ์
- อาหารฮาลาลดีต่อสุขภาพ ถูกหลักอนามัย
- อาหารฮาลาลมีความสำคัญอย่างไรต่ออาเซียน
- รู้จักวัตถุดิบของอาหารฮาลาล
- ซาโมซ่า
- มะตะบะ
ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ