ใช้เป็นน้ำจิ้มข้าวมันไก่ หมูหัน หมูกรอบ เป็ดปักกิ่ง ขาหมูเยอรมันและใช้เป็นซีอิ๊วดำในการปรุงอาหารได้ เช่น หมูหวาน ผัดก๋วยเตี๋ยว พะโล้ น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอด เป็นต้น
