US West Coast M44 – Mangrove Jack’s
รายละเอียด:
ลักษณะของกลิ่น:
ยีสต์สายพันธุ์นี้ มีความเป็นกลาง ถึงแม้ว่าจะหมักด้วยอุณหภูมิสูง หรือมีค่า Gravity สูงๆ
ลักษณะเฉพาะของรสสัมผัส:
เบียร์หมักด้วยยีสต์ตัวนี้จะมีลักษณะที่ Dry และ Crips
สายพันธุ์นี้เหมาะกับ เบียร์สไตล์อเมริกันมีฮอปส์หนักๆ เบียร์ที่เนื้อบางๆ อาจจะได้เนื้อเบียร์ที่เบาและฝาดได้ ในช่วง Mashing จึงพยายามอย่าใช้อุณหภูมิที่ได้เนื้อเบียร์บางเกินไป
ความเป็นกรดอยู่ในระดับปานกลาง ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติฮอปส์ให้เด่นขึ้น
Beer Styles: American Pale Ale, IPA, Imperial Stout
Aroma: Neutral Attenuation: 77-85%
Fermentation Range: 18-23°C (64-73°F)
Flocculation: Medium – High
Alcohol Tolerance: 9-11% ABV
Pitching Rate: 50 – 80 g/hL to achieve a minimum of 2.5-5 million cells/mL
--------------------------------------------------------
จัดส่ง วันจันทร์-วันเสาร์ ตัดรอบ 10.00 น.
สั่งหลัง 10.00 น. จัดส่งรอบวันถัดไป
