เกาลัด(Chestnut) เป็นไม้ยืนต้นที่นิยมนำเมล็ดมาคั่วรับประทาน เนื่องจากเมล็ดมีเนื้อเมล็ดขนาดใหญ่ เมื่อคั่วสุกจะมีสีเหลืองนวล มีรสมัน หวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม จึงเป็นที่นิยมรับประทานมากของคนเอเชีย

• ตระกูล : Fagaceae

• ชื่อวิทยาศาสตร์ : Castanea spp.

• ชื่อสามัญ : Chestnut

• ชื่อท้องถิ่น :

ภาคกลาง และทั่วไป

– เกาลัด

ภาคใต้

– หงอนไก่ใบใหญ่

• จีน : เท็งท้อ (Theng-tho)

ถิ่นกำเนิด และการแพร่กระจาย

เกาลัด เป็นพืชที่พบได้ในหลายประเทศ ทั้งเอเชีย ยุโรป และอเมริกา ซึ่งแตกต่างกันหลายสายพันธุ์ แต่ที่พบปลูก และนิยมนำเมล็ดมารับประทานมาก คือ เกาลัดจีน ซึ่งพบปลูกมาในแถบประเทศจีนตอนใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทยด้วย