น้ำปู หรือภาษาเหนือเรียกว่า “น้ำปู๋”
ทำจากปูนาและเครื่องเทศสมุนไพรพื้นบ้าน บดละเอียดคั้นเอาแต่น้ำเคี่ยวอย่างพิถีพิถันหลายชั่งโมง กว่าจะมาเป็น “น้ำปูอย่างดี”
ต้นตำรับน้ำปูแท้ ไม่ผสมแป้ง
ใช้เป็นส่วนผสมอาหารได้หลากหลายเมนู
เช่น ส้มตำ ตำกระท้อน ตำส้มโอ ตำมะม่วงหรือยำมะม่วง ตำผลไม้ และเมนูแกง และน้ำพริก หรือแม้แต่ใช้ทาข้าวเหนียวกินเพียวๆ อร่อยเด็ดต้องลอง
![[ต้นตำรับ] กุนเชียงเสฉวน ขนาด 500 กรัม นำเข้าโดยตรงจากโรงงานผลิต](https://down-th.img.susercontent.com/file/324b408105c9b576a4a7f9be961ef53e_tn)
