สรรพคุณ:
1. น้ำอัญชันมีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
2. เครื่องดื่มน้ำอัญชันช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายและเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย
3. มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอยแห่งวัย
4. ดอกอัญชันมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง เพิ่มการไหลเวียนเลือด
5. ดอกอัญชันมีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด
6. ช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ
7. ช่วยรักษาอาการผมร่วง (ดอก)
8. อัญชันทาคิ้ว ทาหัว ใช้เป็นยาปลูกผม ปลูกขนช่วยให้ดกดำเงางามยิ่งขึ้น (น้ำคั้นจากดอก)
9. ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดเส้นเลือดอุดตัน
10. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
11. ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
12. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
13. อัญชันมีคุณสมบัติในการช่วยล้างสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
14. ช่วยบำรุงสายตา แก้อาการตาฟาง ตาแฉะ (น้ำคั้นจากดอกสดและใบสด)
15. ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน (ดอก)
16. ช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นให้ดียิ่งขึ้น
17. ใช้แก้อาการฟกช้ำ (ดอก)
18. ช่วยป้องกันและแก้อาการเหน็บชาตามนิ้วมือนิ้วเท้า
19. ดอกอัญชันนำมารับประทานเป็นผัก เช่น นำมาจิ้มน้ำพริกสด ๆ หรือนำมาชุบแป้งทอดก็ได้
20. น้ำดอกอัญชันนำมาใช้ทำเป็นสีผสมอาหารโดยให้สีม่วง เช่น ขนมดอกอัญชัน ข้าวดอกอัญชัน (ดอก)
21. ช่วยปลูกผมทำให้ผมดกดำขึ้น (ดอก)
22. ใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่าง ครีมนวดผม ยาสระผม เป็นต้น
- ช่วยรักษาอาการท้องร่วง ท้องเดิน โรคลำไส้
- ลดอาการท้องผูกเรื้อรัง แก้ลม แก้มูกเลือด
- ช่วยรักษาอาการหลอดลมอักเสบ
คุณค่าทางโภชนาการของตะไคร้
ตะไคร้ 100 กรัม ให้พลังงาน 143 กิโลแคลอรี โดยประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต 29.7 กรัม, โปรตีน 1.2กรัม, ไขมัน 2.1 กรัม, ใยอาหาร 4.2 กรัม, แคลเซียม 35 มิลลิกรัม, ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 2.6 มิลลิกรัม, น้ำ 65.6 กรัม, วิตามินเอ 43ไมโครกรัม, วิตามินบี1 0.05 มิลลิกรัม, วิตามินบี2 0.02 มิลลิกรัม, วิตามินซี 1 มิลลิกรัม, ไนอะซิน 2.2 มิลลิกรัม และเถ้า 1.4 กรัม
ประโยชน์ของตะไคร้
ตะไคร้เป็นพืชอันทรงคุณค่า เพราะนอกจากนำมาเป็นอาหารแล้ว ยังเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคได้อีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของตะไคร้ก็มีด้วยกันดังนี้
1.ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
สารเคมีที่อยู่ในตะไคร้จะช่วยขับปัสสาวะ ขับสารพิษและกรดยูริกที่มีอยู่ในปัสสาวะให้ออกมาจากร่างกาย นอกจากนี้ ยังช่วยล้างระบบย่อยอาหาร ตับ ตับอ่อน และไตทำให้ระบบย่อยอาหารสะอาดขึ้น สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง
2.ลดแก๊สในลำไส้
ตะไคร้หากนำมาเป็นชาใช้ดื่มระหว่างวันจะช่วยลดแก๊สในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด ช่วยย่อยอาหารได้ดี ด้วยน้ำมันหอมจากในตะไคร้ มีสารออกฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ จึงช่วยลดการจุกเสียด ช่วยขับลม และยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดท้องเสียได้อีกด้วย
3.ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ตะไคร้สามารถที่จะนำมาใช้ในการรักษาระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ ยังช่วยป้องกันการสะสมไขมันในเส้นเลือด และทำให้เลือดสามารถที่จะไหลเวียนได้สะดวกง่ายขึ้น
4.ล้างพิษในร่างกาย
ตะไคร้มีคุณสมบัติช่วยกำจัดพิษออกจากร่างกายได้ ซึ่งสามารถที่จะล้างพิษได้ทั้งตับและไต นอกจากนี้ ยังสามารถที่จะช่วยลดระดับกรดยูริก เนื่องจากจะทำให้ปัสสาวะได้บ่อย อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบกำจัดสารพิษในร่างกายได้อีกด้วย
5.ป้องกันโรคมะเร็ง
ตะไคร้เป็นตัวช่วยสำคัญในเรื่องการช่วยรักษาเซลล์มะเร็ง แต่ในการรักษาจะไม่ส่งผลกระทบต่อเซลล์ปกติ โดยเฉพาะโรคมะเร็งผิวหนัง แต่ก็ยังมีการทำวิจัยพบว่า ตะไคร้ยังสามารถป้องกันโรคมะเร็งเต้านมได้ด้วยนั่นเอง
6.รักษาความผิดปกติในระบบทางเดินหายใจ
ปัญหาในระบบทางเดินหายใจที่ผิดปกติ สามารถบรรเทาลงได้ด้วยน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ซึ่งจะมีกลิ่นไอเย็นๆ ออกมา โดยในน้ำมันหอมระเหยจะมีส่วนประกอบของวิตามินซี ที่จะช่วยลดการอุดตันในทางเดินหายใจได้ดีนั่นเอง
7.ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ตะไคร้จะช่วยในเรื่องของการดูแลระบบภูมิคุ้มกัน ที่สำคัญยังสามารถทำให้ลำไส้สามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีมากยิ่งขึ้น เพราะฉะนั้นจึงทำให้กลไกการสร้างภูมิต้านทานแข็งแรงมากยิ่งขึ้นตามไปด้วย
สรรพคุณ
-ช่วยขับลม บรรเทาอาการหวัด แก้ไอ
-รักษาหอบหืด ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยขับลม
วิธีใช้: ต้มชา 1 ซองกับน้ำ 1 ลิตรหรือใส่ถุงชา 1 ซองในน้ำร้อน 1 แก้ว (250 มล.)
Properties:
1. Butterfly pea juice helps to neutralize free radicals in the body.
2. Butterfly pea water drink helps strengthen the bodys immunity and increase energy for the body.
3. Helps to slow down aging.
4. Butterfly pea flower helps to nourish the brain. Increase blood circulation
5. Butterfly pea flower has the effect of dissolving blood clots.
6. Helps to prevent ischemic stroke.
7. Helps to treat hair loss (blossom)
8. Butterfly pea paint on the eyebrows. Use as a hair grower. Grow hair to help make the hair more shiny black. (Squeezed juice from flowers)
9. Helps to reduce the risk of arteriosclerosis.
10. Helps to reduce the risk of heart disease and coronary artery blockage.
11. Helps reduce the risk of cancer with antioxidants.
12. Helps reduce blood sugar levels in patients with diabetes.
13. Butterfly pea has the ability to help flush toxins and waste from the body.
14. Helps to nourish the eyes. Helps to clear eyes, wetness (juice from fresh flowers and fresh leaves).
15. Helps to prevent cataract, glaucoma, eye degeneration from diabetes (dermatitis)
16. Enhances the ability to see better.
17. Used to cure bruises (flowers).
18. Helps to prevent and cure beriberi on the fingers and toes.
19. Butterfly pea flowers can be eaten as vegetables such as dip in fresh chili paste or fried in a batter.
20. Butterfly pea flower juice is used to make food coloring by giving purple color such as anchan pea flower, pea flower rice flower (flower).
21. Helps to grow hair, make hair darker (flower)
22. Used as an ingredient in various products such as hair conditioner, shampoo, etc.
- Helps to treat diarrhea, diarrhea, intestinal diseases
- Reduce chronic constipation, relieve the flux.
- Helps to treat bronchitis.
Nutritional value of Lemongrass
Lemongrass 100 grams provides 143 kilocalories of energy, consisting of 29.7 grams of carbohydrates, 1.2 grams of protein, 2.1 grams of fat, 4.2 grams of dietary fiber, 35 milligrams of calcium, 30 milligrams of phosphorus, 2.6 milligrams of iron, 65.6 grams of water, 43 grams of vitamin A, Vitamin B1 0.05 mg, Vitamin B2 0.02 mg, Vitamin C 1 mg, 2.2 mg niacin and 1.4 grams of ash
Lemongrass benefits:
Lemongrass is a valuable plant. Because aside from being used as food It is also an herb that has properties in the treatment of diseases as well. The benefits of lemongrass are as follows.
1. Make the digestive system work better.
The chemicals in the grass will help to urinate. Expel toxins and uric acid in the urine from the body. It also helps to clear the digestive system, liver, pancreas and kidneys, making the digestive system cleaner. Able to work more efficiently
2. Reduce intestinal gas
Lemongrass, if taken as a tea for drinking during the day, will help reduce gas in the stomach. Reduce flatulence Helps digest food well. With fragrant oil from in the lemongrass Contains active ingredients to reduce intestinal peristalsis Therefore helps reduce colic, helps expel the air, and can also stop the growth of bacteria that cause diarrhea.
3. Helps to lower cholesterol.
Lemongrass can be used to treat cholesterol levels. It also helps prevent the accumulation of fat in the blood vessels. And makes the blood easier to circulate easily
4. Detoxify the body
Lemongrass has properties to help eliminate toxins from the body. Which can detoxify both the liver and kidneys. It is also able to help reduce uric acid levels Due to frequent urination It also helps to stimulate the function of the system to eliminate toxins in the body as well.
5. Cancer prevention
Lemongrass is an important aid in the treatment of cancer cells. But in the treatment will not affect normal cells Especially skin cancer But still having research found that Lemongrass can also prevent breast cancer.
6. Treating disorders in the respiratory system
Abnormal respiratory problems Can be alleviated with essential oils of lemongrass, which will have a cold cough coming out, which contains vitamin C. That will help reduce obstruction in the respiratory tract well enough.
7. Enhances immunity
Lemongrass will help in the care of the immune system. Importantly, it also allows the intestines to absorb nutrients better. Therefore, it makes the mechanism of creating immunity stronger as well.
properties
- Helps expel air, relieves colds, coughs.
- Treat asthma, reduce blood sugar Helps to alleviate stomach pain and help expel the air.
How to use: Boil 1 tea bag with a liter of water or put 1 tea bag in a cup of hot water (250 ml). can be sweetened with stevia or honey as needed.
