ปลูกเพื่อทานและสร้างรายได้พิเศษ หน่อกล้วยใข่ กำแพงเพชร ประเทศไทย ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่างหนึ่งที่สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้ เป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดกำแพงเพชร นิยมรับประทานกับกระยาสารท