Preparation
Step 1: Take 200g of Aachi Vada Mix and add equal quantity of water in it. Mix into a smooth batter and keep aside for 8-10 minutes. Step 2: Add 1 finely chopped onion, 2 green chillies, small piece of ginger and curry leaves to the batter. Flatten a small quantity of the batter on a banana leaf or wet palm and make a hole at the centre. Step 3: Deep fry the vadas until they turn golden brown. Serve hot with sambar and coconut chutney.
Ingredients
Black Lentil, Rice, Edible Vegetable Fat – Interesterified Vegetable fat, Salt, Black Pepper, Raising Agent (E500(ii)) – Sodium bicarbonate and Acidity Regulator (E296) – Malic Acid.



การเตรียมการ ขั้นตอนที่ 1: ใช้ Aachi Vada Mix 200g แล้วเติมน้ำในปริมาณเท่า ๆ กัน ผสมลงในแป้งที่เนียนแล้วพักไว้ประมาณ 8-10 นาที ขั้นตอนที่ 2: ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัวพริกเขียว 2 เม็ดขิงชิ้นเล็กและใบแกงลงไปในแป้ง แผ่แป้งปริมาณเล็กน้อยบนใบตองหรือฝ่ามือที่เปียกแล้วเจาะรูตรงกลาง ขั้นตอนที่ 3: ทอดวาดาสจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนกับซัมบาร์และมะพร้าว ส่วนผสม ถั่วเลนทิลดำข้าวไขมันพืชที่บริโภคได้ - ไขมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วเกลือพริกไทยดำสารเพิ่มคุณภาพ (E500 (ii)) - โซเดียมไบคาร์บอเนตและสารควบคุมความเป็นกรด (E296) - กรดมาลิก