ชาบาร์เลย์ เป็นเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่ง ที่นิยมดื่มเพื่อสุขภาพ โดยได้รับความนิยมทั้งในประเทศจีน เกาหลี และญี่ปุ่นมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ตัวชาทำจากข้าวบาร์เลย์ นำไปคั่วจนหอม จากนั้นจึงใช้ชงเป็นชาดื่ม (อยากจะให้กลิ่นหอมจริง ๆ แนะนำให้นำไปต้มประมาณ 3-5 นาทีในน้ำเดือดครับ) นอกจากชาชนิดนี้จะกลิ่นหอม และมีรสชาติที่อร่อยแล้ว มันก็ยังเป็นชาที่อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิดที่ล้วนแต่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาทิ
#มีสารช่วยต่อต้านแบคทีเรีย
สารโพลีฟีนอลที่พบได้ในบาร์เลย์นั้นสามารถช่วยลดแบคทีเรียที่แอบแฝงอยู่ตามอวัยวะต่างๆ ของร่างกายได้ นอกจากนี้ชาบาร์เลย์ยังโด่งดังในสรรพคุณช่วยป้องกันโรคติดเชื้อระบบทางเดินปัสสาวะ
#อุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิเด้นท์
บาร์เลย์มีไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่า ลิกแนน ซึ่งสามารถช่วยกำจัดบรรดาอนุมูลอิสระในร่างกาย หากมีสารดังกล่าวมากเกินไป มันก็จะทำให้เกิดอันตรายต่อเซลล์ อีกทั้งยังเร่งให้เซลล์เสื่อมสภาพเร็วขึ้น ส่งผลให้คุณดูแก่กว่าวัย รวมถึงยังทำให้เกิดโรคภัยตามมาในอนาคต
#ควบคุมความดันโลหิต และระดับน้ำตาลในเลือด
บาร์เลย์ถือเป็นสุดยอดแหล่งของธาตุแมคนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้แมคนีเซียมยังช่วยบรรเทาอาการที่เกิดก่อนมีประจำเดือน และไมเกรน
แค่สรรพคุณเด่น ๆ 3 ข้อนี้ ก็เพียงพอที่ท่านจะหามาดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพกันแล้ว แต่หากต้องการทราบสรรพคุณเต็ม ๆ ของชาบาร์เลย์แล้วล่ะก็ ลอง Google ดูได้เลยครับ มีอีกเยอะ และทุกข้อล้วนมีงานวิจัยรองรับนะครับ

ที่สำคัญ ชาข้าวบาร์เลย์ #ไม่มีคาเฟอีน เด็ก ๆ ดื่มได้ เสิร์ฟเป็นชาระหว่างมื้ออาหารแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี ดื่มร้อนก็ได้ ดื่มเย็นก็ได้ เติมน้ำผึ้งก็ได้ เติมมะนาวคล้ายชามะนาว ก็ได้ (อันหลังสุดนี้ไม่เคยลอง แต่เค้าว่ามันทำได้ พ่อค้าก็นึกรสชาติไม่ออก ชาข้าวบาร์เลย์ใส่มะนาว ) แบรนด์ 蕊阆 นี้ เค้าใช้วิธีคั่วข้าวด้วยไฟอ่อน ๆ คั่วไปเรื่อย ๆ จนชาหอมข้าวคั่วได้ที่ แบรนด์นี้หลายคนติดใจชาบัควีทของเค้า... มาจัดตัวนี้ไปลองด้วยครับ...