ข้าวคั่ว ใช้สำหรับปรุงรส ประกอบการปรุงอาหารต่างๆ ได้หลายเมนู ข้าวคั่วหอมๆ ทำใหม่ๆ ใช้ใส่ในอาหารต่างๆ ลาบต่างๆ น้ำตกต่างๆ แกงอ่อมต่างๆ ซุปต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ความอร่อยเข้มข้น กลมกล่อมเข้ากัน รสชาติเข้มข้นหอมอร่อยยิ่งขึ้น ทางร้านได้นำข้าวเหนียวมาคั่ว ให้สุกออกสีน้ำตาลหอมๆ จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด หรือจะใช้เครื่องปั่น เครื่องบดก็ได้ตามถนัด เมื่อตำได้ละเอียดตามต้องการแล้ว จากนั้นนำไปประกอบอาหารต่างๆ ทันที จะได้ความสด ใหม่ หอม อร่อย หวังว่าทุกท่าน คงลองทำข้าวคั่ว สูตรข้าวคั่วหอมๆ ง่ายๆ ของเราน่ะคะ สดๆใหม่ๆทุกวันค่ะ



Ground roasted rice is often used in Thai Northern Eastern style cooking (Issan) in spicy salads as an aromatic and textural agent. Offering an unmistakably hearty and rustic bite to the food.

You can find it in almost any Asian supermarket and it is very simple to prepare. I do hope that you will overcome the temptation of reaching your hands to the supermarket shelve and prepare your own.

The homemade version is certainly charged with extra fragrance that is lack in commercial preparations and will turn your dish from great to excellent.

It stores well in sealed containers for quite awhile, I prefer mine a week or two old at the most.

Ground Roasted Rice Recipe

YIELD: 1/3 CUP
PREPARATION TIME: 15 MINUTES
COOKING TIME: 15 MINUTES
Ingredients
1/3 cup gelatinous rice
3-4 kaffir lime leaves
2-3 dried bird’s eye chilies


Method
1 Roast all the ingredients over very low heat until all the rice grains turn yellow. About 15-20 minutes. Keep stirring constantly to prevent burning.
ทำข้าวคั่วโดยนำข้าวสารข้าวเหนียว ใบมะกรูด และ พริกแห้ง ไปคั่วด้วยกันจนข้าวสารข้าวเหนียวออกเป็นสีเหลือง

Let the rice cool to room temperature, remove kaffir lime leaves and chilies
จากนั้นทิ้งให้เย็น (ใบมะกรูด และ พริกแห้งให้ทิ้งไป)
Using a mortar and pestle ground the rice to medium fine grit.
นำข้าวที่คั่วได้ไปโขลกให้ละเอียดไม่มาก จะได้ข้าวคั่วที่หอม


เวลาในการจัดส่งค่ะ🕒🕝🕝
⏰⏰จัดส่งวันต่อวันค่ะ

🚛kerry 1-2 วัน ไม่รวม(วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ค่ะ)
🚚j&t 2-3 วัน ไม่รวม(วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ค่ะ)
🚃

**** พื้นที่ในกรุงเทพและปริมณฑลจะถึงเร็วกว่าต่างจังหวัดค่ะ****
👍👍*******เน้นเร็ว ขอเลือกช่องทาง kerry ค่ะ*********👍👍


#กระเทียมเชียงดาว #กระเทียมไทย #กระเทียมโทน #กระเทียม #kerry #j&t #bestexpress #เครื่องครัวไทย #น้ำพริก #หอมแดง #หอมหัวใหญ่ #หอมแขก #หอมพม่า #มะกรูด #ตะไคร้ #มะนาว #ขิง #ขมิ้น #น้ำตาลมะพร้าว #ข้าวคั่ว #กระเทียมโทนสด #Garlic Tone #六藠 #กระเทียมดำ

“Chiangdao Garlic” กระเทียมที่ปลูกโดยเกษตรกรโดยตรง ปลูกบนพื้นที่สูงบ้านชนเผ่ามูเซอร์ หมู่บ้านปางเบาะ จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ถูกโอบล้อมด้วยภูเขา ทำให้มีอากาศหนาวเย็นตลอดปี ดินดี น้ำดี อีกทั้งเราใช้ปุ๋ยหมักทางชีวภาพ ประกอบด้วยมูลขี้ไก่เป็นหลัก ทำให้หน้าดินมีธาตุอาหารจำนวนมาก มีแร่ธาตุที่เหมาะสม ดินดี จึงส่งผลให้กระเทียมของเรามีคุณภาพดี ไม่ฝ่อ ลักษณะกลีบที่สวย หัวแข็งแรง สามารถเก็บไว้ได้นาน และรสชาติโดยเฉพาะของกระเทียมเชียงดาว ที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอม (ฉุน) เผ็ดร้อน เหมาะสำหรับชูรสชาติอาหารให้ทุกครัวเรือนได้เป็นอย่างดี


กระเทียมโทน คุณภาพดี ราคาถูก

กระเทียมดำจะนิยมใช้กระเทียมขนาดใหญ่สุดๆค่ะ เพราะมีเปลือกหนาทนความร้อนได้ดีค่ะ (ขนาดใหญ่สุดๆ=เหรียญห้า,สิบ) คละๆกัน
กระเทียมโทนขนาดใหญ่ (ขนาดใหญ่=เหรียญบาท)
กระเทียมดองน้ำผึ้ง ใช้กระเทียมขนาดเล็กค่ะ กระเทียมขนาดเล็ก จะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าสามารถทานได้พอดีคำค่ะ และทำให้น้ำดองเข้าถึงเนื้อกระเทียมได้เร็วค่ะ
กระเทียมขนาดเล็กสุด เล็กจิ๋ว ทานสด ทานกับเมี่ยงคำอร่อยมากค่ะ รสชาติเผ็ดจัดจ้านมากค่ะ
(กระเทียมขนาดเล็กทางร้านจะมีขนาดเล็กจิ๋วมากเลยนะคะตามที่แม่ค้าถ่ายรูปให้ดูเทียบกับไม้บรรทัดเลยค่ะ)



#กระเทียมไทย #กระเทียมแกะกลีบ #กระเทียมเชียงดาว #กระเทียมเชียงใหม่ #กระเทียมโทนสด#กระเทีมโทนราคาถูก
#ชุดครัว #กระเทียม #หอมแดง #ห้องครัว #กระเทียมไทย #หอมแดงปอกเปลือก #อาหาร #แม่ครัว #เครื่องปรุง #เครื่องปรุงรส #ผงปรุงรสอาหาร #วัตถุดิบ #กระเทียมดอง#ดองน้ำผึ้ง#กระเทียมดำ#กระเทียมโทน#ลดความดัน#ความน้ำตาล#สุขภาพ #กระเทียมโทนสด #กระเทียมโทนสด #กระเทียมดำ