สูตรแป้งขนมครก สำเร็จรูป ที่คิดค้นโดย เชฟสวิมล ทำงานในโรงงานระดับ 5 ดาว ที่มีประสบการณ์ทั้งไทย และต่างประเทศ นำเอาความรู้มาใส่ในสูตรแป้งขนม เพื่อให้ขนมเป็นสูตรที่อร่อย ทำง่าย มาตราฐานขนมโรงแรม ชั้นนำ

แป้งขนมครกสำเร็จรูป แค่ผสมน้ำก็ทำขนมครกได้ทันที มีตัวแป้ง และหน้ากะทิหวาน รวมกันใน 1 แพ๊ค


อัตราส่วนการผสม🥣

( ขนาด 500 g )
• ตัวแป้ง 1 ห่อ ผสมน้ำเปล่า 850 ml.
• หน้ากะทิ 1 ห่อ ผสมน้ำร้อน 275 ml.


( ขนาด 1 kg )
• ตัวแป้ง 1 ห่อ ผสมน้ำเปล่า 1,700 ml.
• หน้ากะทิ 1 ห่อ ผสมน้ำร้อน 550 ml.



>> วิธีการทำ <<
1. ผสมส่วนผสมตามอัตราส่วน
2. เปิดเตาที่ความร้อนอุ่นๆ อย่าให้เตาร้อนมากเกินไป ทาน้ำมันที่เตาบางๆ ก่อนหยอดให้คนแป้งที่นอนก้นทุกครั้ง
3. เมื่อเตาอุ่นๆ ให้หยอดตัวแป้งลงไปประมาณ 3/4 ของหลุมขนม จากนั้นหยอดหน้ากะทิหวานตามทันที
4. เมื่อหยอดครบทุกหลุม ปิดฝาแล้วเร่งไฟขึ้นอีกระดับ
5. เมื่อขนมครกเริ่มเซ็ตตัว เปิดฝา ใส่หน้าขนมลงไป เช่น ต้นหอม ฟักทอง หรือเผือก จากนั้นปิดฝาอีกครั้ง
6. เมื่อได้ขนมครกที่กรอบตามต้องการแล้ว ปิดไฟ แคะขนมออกพร้อมรับประทาน

📢 ก่อนหยอด อย่าเปิดเตาจนร้อนเกินไป เพราะจะทำให้ก้นขนมไหม้ และตัวแป้งกับกะทิหวานแยกชั้น ควรหยอดตอนที่เตาอุ่นๆ



***ขนาด 500 กรัม ทำขนมครกได้ 90 ชิ้น

***ขนาด 1 กิโลกรัม ทำขนมครกได้ 180 ชิ้น



มีคู่มือวิธีการทำอยู่ในห่อ 📖



📌แป้งเก็บได้นาน 1 ปี
ห่อซิปล็อก แกะห่อแล้วใช้ไม่หมด เก็บไว้ได้ 3 เดือน
แป้งผสมน้ำแล้วเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-4 วันแล้วใช่ต่อได้


***ไม่มีแป้งสาลี คนแพ้กลูเตนสามารถทานได้