น้ำพริกน้ำเงี้ยว แม่จันทร์ฝน พะเยา (500g.)

ข้อมูลสินค้า

ราคา

115.00 บาท

ขายแล้ว

29 ชิ้น

ร้านค้า

ชิดชนกของฝากพะเยา

น้ำพริกน้ำเงี้ยว สูตรคนพะเยาแท้ ยี่ห้อแม่จันทร์ฝน เหมาะสำหรับซื้อไว้ทำเมนูน้ำเงี้ยวขาย หรือทานเอง ได้ง่ายๆ สะดวก ไม่ต้องโขลกน้ำพริกเอง
- บรรจุ 500 กรัม
- สินค้า OTOP พะเยา จากอำเภอดอกกคำใต้

#ขนมจีนน้ำเงี้ยว
1. ดอกงิ้วแช่น้ำเปล่าจนนิ่ม นำไปต้มพร้อมกระดูกหมู /ซี่โครงหมู /กระดูกอ่อน จนน้ำซุปได้ที่
2. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมจนเหลืองกรอบ และทอดพริกแห้งพักไว้
3. ใช้นำมันที่เหลือจากการเจียวกระเทียมเพียงเล็กน้อย นำพริกน้ำเงี้ยว(*) ลงไปผัดจนหอม แล้วเติมหมูสับหรือหมูบดติดมัน ลงไปผัดจนหมูสุก
(*) พริกน้ำเงี้ยวใส่ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟแล้ว และหอมแดงเล็กน้อย โขลกให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทลงเครื่องที่ผัดลงในหม้อต้มซุป เร่งไฟจนน้ำเดือดแล้วลดไฟอ่อนต้มต่อจนหมูนุ่ม
5. เร่งไฟให้น้ำเดือดอีกครั้งใส่มะเขือเทศ ก้อนเลือดหั่นเต๋า หรือเลือดหมูสด(หากชอบน้ำข้น) ลงไป ปิดฝากสักครู่พอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา /ผงปรุงรสหมู /เกลือ เพิ่มตามชอบ ต้มต่อสักพักดับไฟ

🍲 #พร้อมเสิร์ฟ ตักราดบนเส้นขนมจีน โรยหน้าด้วยเครื่องเคียง มีถั่วงอก ผักกาดดองหั่น ต้นหอมผักชีโรยหน้า กระเทียมเจียว และพริกแห้งทอด

สมาชิก

กรองการค้นหา

สินค้าใกล้เคียง