#ต้นไทม์ เฮิร์บให้ความหอม ขายยกกระถาง จำกัด2 กระถางต่อ1 คำสั่งซื้อนะคะ

"ไทม์"

ไม้ต้นนี้ เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศสหรัฐอเมริกาและยุโรปทั่วไป แต่ไม่ทราบว่ามีสรรพคุณดีมากแค่ไหน ส่วนใหญ่ในครัวของชาวฝรั่งจะมี "ไทม์" ที่เป็นชนิดแห้ง หรือชนิดสดติดครัวไม่ขาด เหมือนกับครัวไทยไม่ขาด พริก ขิง ข่า ตะไคร้ ทำนองนั้น หรือชาวต่างชาติบางบ้านจะปลูก "ไทม์" ไว้เก็บใบไปปรุงอาหารได้เองเหมือนกับ โรสแมรี่ และออริกาโน่ที่เคยเสนอในคอลัมน์ไปแล้ว

โดย "ไทม์" จะใช้เป็นหลักในการทำ BOUQUET GARNI รวมกับใบกระวาน พาร์สลีย์ และเป็นส่วนประกอบสมุนไพรของฝรั่งชื่อ HERBES DE PROVENCE ซึ่ง "ไทม์" ยังเหมาะในการปรุงอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ช่วยแต่งรสเนื้อวัว แกะ แพะ ซอสผัก หรือน้ำสลัดให้มีรสชาติเข้มข้นชวนรับประทานมากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ในต่างประเทศยังนิยมเอา "ไทม์" ผสมกับสมุนไพรอีกหลายอย่าง หรือผสมกับโรสแมรี่ พาร์สลีย์ และออริกาโน่ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย "ไทม์" มีสาร "ทายมอล" อยู่มาก ซึ่งสารดังกล่าวจะช่วยในการย่อยอาหาร แก้ท้องอืด และทำให้เจริญอาหารดี ยอดและใบของ "ไทม์" ยังนำไปสกัดเป็นน้ำมันไทม์ได้รับความนิยมไปปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย ไม่แพ้การใช้ น้ำมันมะกอก น้ำมันงา กลิ่นสดๆของ "ไทม์" ดมแล้วทำให้ดีต่อระบบทางเดินหายใจ ช่วยกระตุ้นระบบย่อย และเป็นเครื่องเทศเด็ดขาดนัก

ไทม์ หรือ (THYME) เป็นไม้ พุ่มขนาดเล็ก ลำต้นทอดเลื้อยตามหน้าดิน แตกกิ่งก้านหนาแน่น ใบมีขนาดเล็ก ออกเรียงสลับ ทั้งลำต้นและใบเป็นสีเขียวอมเทา (ดูภาพประกอบคอลัมน์) ลำต้น กิ่งก้าน และใบ มีกลิ่นหอมอ่อนๆเฉพาะตัว