น้ำมันถั่วอินคา หรือSachaInchiเป็นน้ำมันที่ไม่มีอะไรที่เป็นพิษหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำมันSachaInchiได้รับรางวัลเหรียญทองของคุณภาพที่ดีเยี่ยมในโลก ในการแข่งขันในปารีสในปี 2004; น้ำมันSachaInchiนอกจากจะมีความเข้มข้นสูงของน้ำมันที่มีคุณภาพสูงของเมล็ด SachaInchiยังมีโปรตีนที่มีคุณภาพและอุดมไปด้วยกรด อะมิโนที่จำเป็น
โอเมก้า 3 (กรดไขมันที่จำเป็น)
ในขณะที่โอเมก้า 3 นั้นมีอยู่ในปลาน้ำลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาหิมะร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์โอเมก้า3ได้ดังนั้นเราจะต้องบริโภคน้ำมันที่มีโอเมก้า 3 เช่น น้ำมันถั่วดาวอินคา มีโอเมก้า 3 สูงถึง 48 % นอกจากนี้ยังมีโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 อีกด้วย


ขนาดและวิธีรับประทาน
แบบน้ำมัน(แบบน้ำ) ช่วงที่ทาน น้ำมันในช่วงแรก(สำหรับคนที่ไม่เคยทานมาก่อน) ควรทาน วันละ 2cc ก่อนหรือหลังอาหารก็ได้คะ หรือทานพร้อมกับอาหารที่มีไขมันด้วยเล็กน้อย สามารถเลือกทานมื้อใดมื้อหนึ่ง ไปสักประมาณ 1 อาทิตหรือ15วัน ก่อนนะคะ เพื่อให้ร่างกายเคยชินกับสารอาหาร
จากนั้น จึงปรับปริมาณ การทาน เพิ่มขึ้นเป็นครั้งละ 2cc 2 มื้อได้ คะ
ปริมาณ การทาน สามารถปรับเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ อาจปรับ ทาน เพิ่มขึ้น เป็นวันละ 2-3 มื้อคะ