Anchor ยีสต์ผงสำเร็จรูปแบบหวานและจืด ขนาด 500 กรัม
ข้อมูลสินค้า
ราคา
155.00 บาท
แบรนด์
Anchor(แองเคอร์)
ร้านค้า
ยีสต์แห้งชนิดผงหรือยีสต์สำเร็จรูป( Instant Dry yeast) คือ ยีสต์ที่มีกำลังหมักสูงสุด มีลักษณะเป็นผงละเอียด แห้ง นิยมใช้มากที่สุดเพราะ นำไปใช้ได้ทันทีไม่ต้องละลายน้ำก่อน วิธีใช้คือผสมกับแป้งโดยตรงก่อนนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ หรือจะเติมลงไปหลังจากผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ
ยีสต์ยังมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนและวิตามินบีหลากหลายชนิด ที่ช่วยให้พลังงานกับร่างกาย ปรับระดับน้ำตาลในเส้นเลือด และช่วยเรื่องระบบเผาผลาญ นอกจากนี้ ยีสต์ยังมีสารที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน สามารถช่วยต่อต้านมะเร็งได้อีกด้วย
ยีสต์ออกเป็น 2 ประเภท ตามประเภทของขนมปังได้ดังนี้
1. ยีสต์แดงที่ใช้สำหรับทำขนมปังจืดที่ข้างซองจะระบุว่าใช้สำหรับขนมปังที่มีน้ำตาลในสูตร ประมาณ 10 %
2. ยีสต์ทองที่ใช้สำหรับทำขนมปังหวาน ที่ข้างซองจะระบุว่าใช้สำหรับทำขนมปังที่มีปริมาณน้ำตาลในสูตรตั้งแต่ 5-30 % หรือมากกว่านั้น
