วิตามินบี3 Vitamin B3 ไนอะซินาไมด์ Niacinamide ไนอะซิน Niacin

วิตามินบี3 (Vitamin B3 )/ไนอะซิน (niacin)/ นิโคตินาไมด์ (nicotinamide)
เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ และเป็นหนึ่งในวิตามินบีรวม มีหน่วยวัดเป็นมิลลิกรัม ซึ่งเป็นวิตามินที่เสถียรที่สุดในกลุ่มวิตามินที่ละลายในน้ำ

วิตามินบี 3 เป็นสารต้นกำเนิดของโคเอนไซม์ 2 ชนิด ได้แก่ Nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) และ Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP) ซึ่งทำหน้าที่ช่วยในการขนถ่ายอะตอมไฮโดรเจน ในปฏิกิริยาออกซิเดชันรีดักชันที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาในการเผาผลาญสารอาหารต่าง ๆ เช่น เมตาบอลิซึมของไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน รวมทั้งการสังเคราะห์กรดไขมัน การสลายไกลโคเจนให้เป็นน้ำตาล การหายใจของเซลล์ การดูดซึมวิตามินบี 3 เข้าร่างกายจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วที่กระเพาะอาหารและลำไส้เล็กโดยกระบวนการขนส่ง โดยเอนไซม์ไกลโคไฮโดรเลส ที่ผลิตจากตับและลำไส้เล็ก จะช่วยเร่งให้ NAD ปล่อย nicotinamide ออกมาและนำไปเก็บยังเนื้อเยื่อต่าง ๆ ที่ใช้ในการสร้าง NAD เมื่อร่างกายต้องการ

✅ประโยชน์ของวิตามินบี 3
- ด้านความงาม ช่วยในเรื่องทำให้ผิวขาวกระจ่างใสโดยวิตามินบี 3 ในรูป Niacinamide มีคุณสมบัติในการผลัดเซลล์ผิว ลดการสร้างเมลานิน (Melanin) หรือเซลล์เม็ดสี จึงทำให้กระ ฝ้าจางลง อีกทั้งกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน (Collagen) ที่เป็นตัวช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่นและต้านรังสียูวี (Ultraviolet)
- ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย (Anti-Aging) โดย Niacinamide ช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื่น ป้องกันการสูญเสียน้ำ โดยการกระตุ้นการสร้างเคราติน (Keratin) เคลือบผิวที่ชั้นหนังกำพร้า (Epidermis) จึงลดการสูญเสียน้ำให้กับสภาวะอากาศ
- ช่วยให้ผิวแข็งแรง โดยวิตามินบี 3 ช่วยกระตุ้นการสร้างกรดไขมันอิสระ (Free Fatty acid) และเซราไมด์ (Ceramide) ที่เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวในชั้นหนังแท้ (Dermis) ผิวจึงแข็งแรงขึ้น มีน้ำมีนวล
- กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท กระตุ้นการทำงานของสมอง วิตามินในกลุ่มวิตามินบีทุกตัวจะช่วยเสริมการทำงานของสารสื่อประสาท ทำให้มีความจำดี สดชื่น มีความคิดที่รวดเร็วไม่เฉื่อยชาพบว่าผู้ที่รับประทานวิตามินบี 3 ในแต่ละวัน น้อยกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการจะมีอาการของโรคสมองเสื่อม หรือ Alzheimer’s Disease ได้มากกว่าผู้ที่รับประทานวิตามินบี 3 เป็นประจำ
- ลดอาการปวดศีรษะจากโรคไมเกรน (Migraine) มีงานวิจัยทางการแพทย์หลายฉบับจากวารสาร PubMed ที่วิจัยพบว่า Niacin ช่วยลดอาการปวดศีรษะไมเกรน กลไก คือ จะไปเพิ่มระดับซีโรโตนิน (Serotonin) ในเลือดซึ่งสารตัวนี้ถ้ามีปริมาณต่ำจะกระตุ้นให้เกิดอาการปวดศีรษะไมเกรน
- ช่วยรักษาอาการร้อนใน ลดกลิ่นปากและกลิ่นลมหายใจ เพราะวิตามินบี 3 มีฤทธิ์ต้านการติดเชื้อ จึงยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อในช่องปาก จึงช่วยลดกลิ่นปากได้
- ช่วยให้หลอดเลือดขยาย จึงเพิ่มการไหลเวียนทำให้เลือดสูบฉีดได้ดี ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง
- ควบคุมระดับ Cholesterol และ Triglyceride ในกระแสเลือด จากกระบวนการกระตุ้นการสลาย Glycogen ที่ตับและกล้ามเนื้อให้กลายเป็นพลังงาน
- ช่วยให้นอนหลับง่าย ลดความเครียด จากการที่วิตามินบี 3 ไปกระตุ้นการทำงานของซีโรโตนินที่เกี่ยวข้องกับการนอนหลับ และปรับอารมณ์ให้ผ่อนคลาย ไม่เครียด

✅ ปริมาณที่แนะนำ
โดยทั่วไปให้บริโภคต่อวัน คือ 6-19 มิลลิกรัม/วัน
- ผู้ใหญ่ (ช่วงอายุ 19-70 ปี) 14-16 มิลลิกรัม/วัน
- วัยรุ่น (ช่วงอายุ 9-18 ปี) 12-16 มิลลิกรัม/วัน
- เด็ก (ช่วงอายุ 4-8 ปี) 8 มิลลิกรัม/วัน