"ข้อมูลหนังสือ
คู่มือการเลี้ยง หอย ทำเงิน
เจาะลึก 5 หอยเลี้ยงรวย รู้เทคนิคเลี้ยงดูแล แปรรูป และตลาดรับซื้อ หอยทาก เลี้ยงรีดเมือกราคางาม กิโลกรัมละ 15,000 บาท หอยเชอรี่ จากศัตรูข้าว ก้าวสู่สัตว์น้ำเพื่อการบริโภค แปรรูปส่งออกรายรับสูงกว่านาข้าว

ผู้แต่ง : บก. อภิชาติ ศรีสอาด, พัชรี สำโรงเย็น
จำนวนหน้า : 116 หน้า
ประเภทปก : ปกอ่อน
กระดาษ : กระดาษปอนด์
พิมพ์ : 4 สี / 1สี
ISBN : 8859735401376
พิมพ์ครั้งที่ : 1 / 2561

คำนำ
ต้องยอมรับว่าสัตว์น้ำประเภท ""หอย"" เป็นทรัพยากรที่มีค่าสำหรับการบริโภคของมนุษย์
มานานตั้งแต่ครั้งอดีตกาล ทว่าในปัจจุบันทรัพยากรหอยไม่ว่าจะเป็นหอยฝาเดียว หอยสองฝา
หอยทะเล หรือแม้แต่หอยน้ำจืด เริ่มมีปริมาณลดลงเรื่อยๆ ทำให้มีแนวโน้มว่าราคาจะสูงขึ้น
ดังนั้น จึงเริ่มมีการนำหอยมาเลี้ยงในเชิงการค้าแทนการจับจากธรรมชาติจำหน่าย
โดยเฉพาะ ณ ตอนนี้หอยน้ำจืดฝาเดียวอย่าง ""หอยขม หอยโข่ง-หอยปัง หอยเชอรี่""
กำลังมาแรงมาก มีเกษตรกรนำมาเลี้ยงเป็นอาชีพเสริม บางรายก็เลือกทำเป็นอาชีพหลัก ซึ่ง
หอยที่อยู่ตามธรรมชาติย่อมมีระบบนิเวศ อาหารที่เหมาะสมอยู่แล้ว การนำมาเลี้ยงจำเป็นต้อง
มีปัจจัยสำคัญหลายประการเพื่อสร้างระบบนิเวศ เลียนแบบธรรมชาติให้หอยอยู่ได้ พร้อมกับ
มีอาหารสมบูรณ์เพื่อให้เจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ลดการตายของหอยที่มักเกิดขึ้นบ่อยครั้ง
สำหรับการนำมาเลี้ยง
""หอยทำเงิน"" จึงเป็นหนังสือที่รวบรวมข้อมูลปัจจัยต่างๆ ที่สำคัญของการนำหอยขม
หอยโง่ง-หอยปังมาเลี้ยง โดยเนื้อหาทั้งหมดในเล่มได้พูดถึงชีววิทยาของหอย หลักการนำมา
เลี้ยงรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงในบ่อดิน เป็นการเลียนแบบธรรมชาติมากที่สุด เลี้ยง
ในบ่อปูน วงบ่อชีเมนต์ อ่างบัว หรือเลี้ยงในกระชัง สามารถเลือกรูปแบบตามลักษณะพื้นที่
และงบประมาณของผู้เลี้ยงได้
รวมถึงยังรวบรวมกลยุทธ์การเลี้ยงหอยขม หอยโข่ง-หอยปัง หอยเชอรี่ จากเหล่าสาวก
หอยนาทั่วประทศไทย และนอกจากหอยน้ำจืดเพื่อบริโภคแล้ว ในเล่มยังปิดท้ายแถมด้วย
*หอยทาก"" หอยยอดฮิดที่นิยมนำเมือกมาใช้ในเวชสำอาง ซึ่งปัจจุบันสามารถนำเมือกหอยทาก
ที่อาศัยในประเทศไทยมาผลิตเป็นเซรั่มและครีมบำรงผิวพรรณได้แล้ว

สารบัญ
>>> ความรู้พื้นฐานเรื่องหอย --------------------- 4
- ชีววิทยาของหอย -------------------------------- 4
- โรคของหอย ------------------------------------- 12
>>> หอยขม ------------------------------------- 14
- ชีววิทยาของหอยขม ------------------------------ 18
- การเพาะเลี้ยงหอยขม ---------------------------- 22
>>> หอยโข่ง & หอยปัง ------------------------- 26
- ชีววิทยาของหอยโข่ง ----------------------------- 28
- ชุบชีวิตหอยโข่งกลับมา โดย ศ.ดร.สมศักดิ์ ปัญหา -- 31

ความรู้พื้นฐานเรื่องหอย
ชีววิทยาของหอย
หอย เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่จัดอยู่ในไฟลัม (Phylum) มอลลัสคา (mollusca)
สัตว์ในไฟลัมนี้มักมีเปลือกแข็งห่อหุ้มร่างกายเพื่อป้องกันอันตราย และป้องกันสภาพแวดล้อมที่อาจเปลี่ยนไปในทางที่ไม่เหมาะสมสำหรับการดำเนินชีวิต ร่างกายของหอยโดยทั่วไปแบ่งออกเป็น 4ส่วนด้วยกัน คือ
ส่วนหัว (head)
ส่วนเท้า (fool)
ส่วนอวัยวะภายใน (visceral mass)
และแมน
เทิล (mantle)
"