Chef Ians Kitchen Revealed อร่อย ทำง่าย สไตล์ "เชฟเอียน กิตติชัย"
อาหารไทยรูปแบบทันสมัยโดย "เชฟเอียน กิตติชัย" เชฟชื่อดังระดับนานาชาติ เจ้าของรางวัล Two Star จากหนังสือพิมพ์ นิวยอร์กไทมส์
ผู้เขียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย (Chef Ian Kittichai)
หนังสือ 315.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
กว่าจะได้เมนูอร่อยที่ถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติอย่างทุกวันนี้ "เชฟเอียน" ต้องใช้เวลาปรับปรุงสูตรลับอยู่นานนับสิบปี และวันนี้เขาพร้อมแล้วที่จะถ่ายทอดสูตรลับความอร่อยแบบฉบับ "เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย" กับหนังสือเล่มแรก "chef Ians kitchen revealed" ให้ได้ตามติดทุกขั้นตอนอย่างรู้ลึก และรู้จริงกับกว่า 50 สุดยอดเมนูอาหารไทยรูปแบบทันสมัย ทั้งเมนูคาวและหวาน พร้อมเทคนิคเคล็ดลับการทำอาหารจากประสบการณ์ในครัวอย่างครบถ้วนที่ทำง่าย เหมาะสำหรับทุกคนที่รักการทำอาหาร
สารบัญ
- ยำมะเขือเผา Grilled Eggplant Salad
- ยำหอยเชลล์กับหมูฝอย Diver Scallop and Pulled Pork Salad
- ก้อยทูน่า Northern Thai Style Koi Tuna Tartar
- ผัดไทยทูน่า Tuna "Noodles" Phad Thai
- หอยทอด Bangkok Street Style Fried Oysters
- หอยนางรมนึ่งมะนาว Steamed Oysters with Chili Lime Sauce
- ตับไก่กอและ Southern Thai Style Grilled Chicken Livers
- ยำผลไม้ Summer Salad
- ยำผักสุก Royal Project Vegetable Salad
- เมี่ยงคะน้า Miang Kana
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
ISBN : 9786162071294 (ปกอ่อน) 124 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 205 x 220 x 7 มม.
น้ำหนัก : 330 กรัม
เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine, สนพ.