(สินค้าตัวนี้เป็นวัตถุดิบเครื่องสำอางและ/หรือสารใช้ผลิตอาหาร ไม่ควรนำมาบริโภคโดยตรง)



Xylitol หรือ ไซลิทอล เป็น (sweetener) ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ (sugar alcohol) ใช้เป็นสารให้ ความหวานแทนน้ำตาล (sugar substitute) ในโครงสร้างโมเลกุลมีคาร์บอน 5 อะตอม ในธรรมชาติพบได้ในพืช ผัก ผลไม้ หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ แครอท ซังข้าวโพด ฟาง รำข้าว ผลไม้เปลือกแข็งจำพวกถั่วต่างๆ โดยความหวานของสารไซลิทอลมีความคล้ายคลึงกับน้ำตาล แต่เมื่อละลายในปากจะให้ความรู้สึกเย็นด้วย การผลิตทางการค้าใช้วัตถุดิบ คือ glucose syrup เป็นสารที่แบคทีเรีย ไม่สามารถย่อยสลายให้เกิดสภาวะกรดในช่องปากได้ จึงไม่เป็นเหตุให้เกิดฟันผุ ให้พลังงานเท่ากับน้ำตาล ( sucrose) แต่ร่างกายดูดซึมได้น้อยกว่า ใช้เป็นส่วนประกอบของ ลูกอม (candy) ลูกกวาด (hard boiled candy) หมากฝรั่ง (bubble gum) ประโยชน์ของไซลิทอล • ช่วยป้องกันฟันผุได้ • ช่วยลดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อฟันให้น้อยลง • ช่วยยับยั้งการยึดเกาะของแบคทีเรียบนผิวฟัน • ช่วยลดการแพร่กระจายเชื้อโรคฟันผุจากมารดาสู่ทารก • กระตุ้นกระบวนการสะสมกลับของแร่ธาตุที่ฟันในผู้ที่มีฟันผุ • กระตุ้นน้ำลายในผู้ป่วยที่มีอาการปากแห้ง • หยุดยั้งการลุกลามของโรคในผู้ป่วยโรคเบาหวาน • เพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือดแต่ไม่เพิ่มแคลอรี่ในผู้ป่วยโรคอ้วน การยับยั้งฟันผุด้วยสารไซลิทอล 1. ไซลิทอล หยุดยั้งการทำงานของแบคทีเรีย (Streptococcus mutans) และทำให้พลัคลดลงได้ เมื่อแบคทีเรียได้รับไซลิทอล แบคทีเรียไม่สามารถย่อยไซลิทอลเป็นอาหารได้ จึงไม่สามารถสร้างกรดขึ้นมาได้ ก็จะทำให้อ่อนแอลงจนไม่สามารถ ทำอันตรายต่อฟันได้ 2. ไซลิทอล เสริมสร้างการทำงานของน้ำลาย เพื่อให้ผิวเคลือบฟันแข็งแรงยิ่งขึ้น การเคี้ยวไซลิทอล ในรูปแบบของหมากฝรั่งจะช่วยให้น้ำลายทำงานได้ดียิ่งขึ้น และยังช่วยเพิ่มการสะสมของแคลเซียม เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับผิวเคลือบฟัน สถาบันเพื่อทันตสุขภาพประเทศญี่ปุ่น และทันตกรรมสมาคมประเทศฟินแลนด์ได้ให้การรับรองว่าผลิตภัณฑ์อาหารและยาที่มี ส่วนผสมของไซลิทอลมากกว่า 50% ของปริมาณจะป้องกันฟันผุได้อย่างมีประสิทธิภาพ