คู่มือแต่งหน้าเค้กฉบับร่วมสมัย
รวมเทคนิคกว่า 150 วิธีและการแต่งหน้าเค้กและคุกกี้กว่า 80 แบบ

"คู่มือแต่งหน้าเค้กฉบับร่วมสมัย" เล่มนี้ สอนแต่งหน้าเค้กที่คุณก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ เริ่มต้นตั้งแต่การทำความรู้จักกับอุปกรณ์แต่งหน้าเค้ก การปรับสูตรเค้กให้เข้ากับพิมพ์เค้กขนาดต่างๆ สูตรงานน้ำตาลทั้งชูการ์เพสต์ โมเดลลิ่งเพสต์ สอนขั้นตอนการแต่งหน้าเค้กด้วยเทคนิคต่างๆ หัดทำลายนูน ระบายสี การตัดแต่งเค้กให้เป็นรูปทรงแปลกๆ ฯลฯ ตลอดจนพื้นฐานและเคล็ดลับต่างๆ ที่ควรรู้ พร้อมภาพประกอบสี่สี และคำอธิบายโดยละเอียด ครบครันและคุ้มค่าสำหรับผู้ที่สนใจการแต่งหน้าเค้ก ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

สารบัญ
- เตรียมการและวางแผน
- การอบเค้ก
- การอบมินิเค้ก
- การใช้พิมพ์มรงลูกบอล
- การดัดแปลงสูตร
- การอบคัพเค้ก
- การอบคุกกี้
- สูตรน้ำตาล
- การคลุมเค้กและแผ่นรองเค้ก
- การประกอบเค้กหลายชั้น
ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ
ISBN : 9786167896021
ปกอ่อน : 160 หน้า
ขนาด : 209 x 259 x 10 มม.
น้ำหนัก : 595 กรัม
เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต
ผู้เขียน : Lindy Smith (ลินดี้ สมิธ)
ผู้แปล : ธันยา สก๊อต
สำนักพิมพ์ : แมลงปอ, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์ : 3/2015
ชื่อเรื่องต้นฉบับ : The Contemporary Cake Decorating Bible
สำนักพิมพ์ต้นฉบับ : F&W International, Ltd.