พริกแกง แกงส้ม ปักษ์ใต้

🧡เป็นเครื่องแกงส้มใต้แท้ๆ หอมกลิ่นพริกสด สีสด
🔥รสชาติเผ็ดร้อนใครชอบแกงส้มรสจัดน่าจะชอบค่ะ
💥ส่วนผสมวัตถุดิบคัดเกรดพรีเมี่ยม

วัตถุดิบ : ใช้พริกขี้หนูสด และวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
❌ไม่ผสมกะปิ
❌ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด ไม่มีผงชูรส

💥💥วีธีเก็บรักษา💥💥
✅เมื่อได้รับสินค้า ให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะเก็บได้นานกว่า 6 เดือน
✅เครื่องแกงทุกชนิด ไม่ใส่สี ไม่มีสารกันบูด หากไม่ได้ใส่ตู้เย็น ให้ใส่ภาชนะตั้งไว้ในอากาศที่ถ่ายเท ใช้ได้อีก 5-7 วัน หรือจนกว่าเครื่องแกงเปลี่ยนไปจากเดิม

แกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด

วัตถุดิบแกงส้ม
1. กุ้งขาว 200 กรัม (ปอกเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก)
2. ชะอม 100 กรัม (รูดเอาแต่ใบ)
3. ดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
4. แครอท 100 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. พริกแกงส้ม 100 กรัม
7. กะปิ 50 กรัม
8. น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา
10. น้ำตาลปี๊บ
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด
12.
วิธีทำ

- ทำไข่ชะอมโดยตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ใบชะอมลงไป ตีอีกครั้ง ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ แล้วเทไข่ลงไปทอด ทอดจนสุกทั้งสองด้าน นำขึ้นพักให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
- ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไป เปิดไฟแรง รอจนน้ำเดือด แล้วใส่พริกแกงส้ม กะปิ น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาว คนให้ละลายดี รอจนเดือดอีกครั้ง แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
- รอจนดือด ใส่ผักลงไป ปิดฝา ให้ผักสุกเร็วขึ้น
เมื่อผักสุก ใส่กุ้งลงไป พอกุ้งเริ่มสุก นำไข่ทอดชะอมที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วจึงตักเสิร์ฟ พร้อมกินแล้ว
TIP : พอใส่กุ้งแล้วห้ามคน เพราะจะทำให้คาว
             เข้มข้นน่ากินขนาดนี้ จะไม่ทำตามได้ยังไงล่ะ กับเมนู “แกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด” รับรอง ฟินทุกคำที่ตักซดแน่นอน!