White Swan แป้งห่าน สำหรับทำขนมปัง 1000 กรัม(ยกลัง/10ถุง)

ข้อมูลสินค้า

ราคา

480.00 บาท

แบรนด์

UFM(ยูเอฟเอ็ม)

ร้านค้า

Cha_bakery

แป้งสาลีเอนกประสงค์ = แป้งตราว่าว

แป้งเค้ก = แป้งพัดโบก

แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ = แป้งบัวแดง

แป้งขนมปัง = แป้งห่าน

สำหรับความแตกต่างของแป้งแต่ละชนิด คือมีปริมาณโปรตีนต่างกันค่ะ

ไล่จากมากไปน้อยได้อย่างนี้ ห่าน>ว่าว>พัดโบก>บัวแดง

จริงๆสำหรับแป้งพัดโบก กับแป้งบัวแดง ปริมาณโปรตีนต่างกันน้อยมากค่ะ ใช้แทนกันได้ในบางกรณี

ปริมาณโปรตีนหรือกลูเต็น จะช่วยทำให้ขนมเหนียวนุ่ม

อย่างขนมปัง เราต้องการความนุ่ม เหนียว ก็ใช้แป้งขนมปังที่มีกลูเต็นมากๆ

เค้ก เราต้องการความฟู เบา ก็ใช้แป้งเค้ก เพราะไม่ต้องการความเหนียวจากกลุเต็น มัฟฟิ่นต่างๆ นิยมใช้แป้งเอนกประสงค์ เพราะต้องการทั้งความเหนียวนิดหน่อย และความฟู คืออยู่ตรงกลางระหว่างเค้กกับขนมปัง คุกกี้ ส่วนมากใช้แป้งเอนกประสงค์

ส่วนแป้งบัวแดง นิยมเอามาทำซาลาเปา หรือปุยฝ้าย เพราะต้องการความฟูเบาของเนื้อขนมเป็นพิเศษ และแป้งบัวแดง เป็นแป้งที่ฟอกสีมาแล้ว เวลาทำซาลาเปา ก็จะสีขาวสวย

#แป้ง #แป้งเค้ก #แป้งอเนกประสงค์ #แป้งห่าน #แป้งบัวแดง #แป้งว่าว #แป้งพัดโบก #เบเกอรี่ #แป้งขนมปัง #แป้งซาลาเปา #แป้งปุยฝ้าย

สมาชิก

กรองการค้นหา

สินค้าใกล้เคียง