รหัสหนังสือ DRP0020
ตำราทำขนมจากนิตยสารขวัญเรือน...!!
เนื้อหาดีมาก ละเอียด ภาพสีและขาวดำ...
ในประเทศไทยการทำ "ขนมถาดเล็ก" เริ่มต้นทำกันที่จังหวัดเพชรบุรีก็มีเพียงไม่กี่ชนิดเมื่อนักทัศนาจรไปเที่ยวหรือผ่านที่จังหวัดนี้มักจะแวะซื้อขนุนพันธุ์เล็กมีติดมือกลับบ้านเพื่อฝากครอบครัวหรือเพิ่มพูนเสมอตำราเล่มนี้ผู้เขียนจึงได้ลองทำขนมไทยเชฟตามมาบรรจุใน "ถาดเล็ก"ดู ซึ่งเมื่อก่อนสมัยโบราณมีการทำขนมบรรจุถาดแต่เป็น "ถาดขนาดใหญ่" โดยใช้ถาดสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10-11 นิ้วฟุต เพราะสมัยก่อนครอบครัวไทยโบราณเป็นครอบครัวใหญ่ถ้าต้องการแบ่งให้เพื่อนฝูงไปกินที่บ้าน ต้องตัดออกเป็นชิ้นๆ ใช้ใบตองห่อแล้วใส่ถุงอีกที ทำให้ยุ่งยากทั้งผู้ให้และผู้รับ ต่อมาจึงพัฒนาเป็นขนมถาดเล็กนั่นเอง....
โดยเนื้อหาในตำราเล่มนี้จะแบ่งขนมออกเป็นประเภทอบ, ประเภทถั่ว เมล็ด ผลไม้กวน, ประเภทข้าวเหนียว, ประเภทวุ้น และที่สำคัญเป็นตำรา 2 ภาษาไทยและภาษาอังกฤษซึ่งจะทำให้ผู้ที่ศึกษาเข้าใจความหมายของเนื้อหามากยิ่งขึ้นด้วยครับ...!!!

ชื่อหนังสือ : ขนมไทยถาดเล็ก
ชื่อภาษาอังกฤษ : TRAYS OF SWEETS
โดย : จรรยา สุบรรณ์ (JANYA SUBAN)
ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 1 ปี 2532
จำนวน 144 หน้า
หนังสือมือ 1 เก่าเก็บ มีทั้งภาพสีและขาวดำ
สภาพสวยงามเหมือนใหม่ครับ
มีจำนวน 4 เล่ม (เมื่อ 22/10/64)
ราคาเล่มละ 350 บาท

-----------------
#ขนมไทยถาดเล็ก #TRAYSOFSWEETS #จรรยาสุบรรณ์ #JANYASUBAN #ขนมถาด #ตำราทำขนม #ขนมไทย #วิธีทำขนมถาด #วิธีทำขนม #วิธีทำสังขยา #ตำราอาหาร #ร้านหนังสือออนไลน์ #Dangrumpoeibookshop #ร้านหนังสือThanabooks